铁板鱿鱼制作

铁板鱿鱼做法

酱料的制作:蒜蓉酱50克，水500克，色椒100克，糖10克，味精10克用铁板烧水，一次把料都放进去。

辣椒撒料：辣椒粉1000克，孜然粒300克，芝麻粒500克，麻椒粉100克，糖30克，咖喱粉100克

香料撒料：芝麻粉1500克，孜然粉1000克，咖喱粉300克，糖80克，葱粉150，粤师傅鸡精200克，凤球唛鸡粉100克，美国厨师鸡粉75克，粒粒香30克

铁板厚度：八厘米厚，长30厘米，宽50厘米，正中间开个通风口

想起十年那个时候做这行，穿串一件能穿200多根，青涩的时候有的事冲劲，浑身都是油，烧烤的味道，没做这行的时候很喜欢吃，但做这行的时候吃都没胃口，入烧烤这行就是拿时间挣钱，这行钱很不好挣，入行要谨慎，不能吃苦就不要做了