大家好，今天用糯米和饺子皮给大家分享一道美食。大家可能很难想到糯米和饺子皮组合在一起能有什么独特的地方，其实啊，像街边的一些早餐店里面的烧麦，相信大家都吃过的，而其原材料就是糯米和饺子皮，所以啊，今天我将教给大家制作烧麦的技巧，感兴趣的朋友们继续看下去吧！
【烧麦】
【基本食材】糯米、饺子皮、五香粉、蚝油、生抽、食用盐、食用油
【基本步骤】
首先，由于这道菜难处理的东西是糯米，所以我们先要将糯米给处理好。先准备一碗糯米，然后用清水将其清洗干净，洗的时候轻轻地搅动就可以，洗好后将污水倒掉，最后再加入两碗干净的清水将糯米侵泡几个小时。这期间只需等待就可以。
等时间快到了之后，我们准备一个锅，向锅里掺入一盆水，然后再加上一层蒸屉，蒸屉上面盖上一层纱布。开大火烧水，然后将泡好的糯米放在蒸屉上，并且用筷子将其摊平，最后再在糯米上扎上几个孔，然后盖上盖子蒸熟糯米即可。
糯米蒸熟之后，紧接着咱们要做的就是将糯米调味。取出锅中的糯米，装入一个大碗儿中，然后向碗里倒入一点食用油，用筷子搅拌一下，之后再加入适量食用盐，五香粉、蚝油和少许生抽，然后用筷子继续搅拌均匀即可，放在一旁备用。
然后咱们准备一点儿饺子皮，准备开始包糯米。拿出一张饺子皮，在饺子皮中央填满糯米馅儿，填馅儿的时候要适量，比平时包饺子的馅儿要多，但又不能多出很多，大概两勺馅儿就可以了。最后用虎口在上端的部位捏紧就可以了。
等到将所有的烧卖包好之后，再拿出之前用过的锅，将包好的烧麦放在蒸屉上面，不要摆放得太密集，要留出空隙，这样可以使得烧卖受热更均匀同时也不会粘连在一起，然后盖上盖子开大火煮开水后再开中火蒸个十来分钟就可以了。
等到时间到了之后，先关火打开盖子冷却一下，等到烧麦形状稍微固定之后，然后再用筷子将烧卖夹出来准备摆盘。这样，一道美味又好吃的烧麦就做好了。可以拿来做家里早餐食用，简单好做，香糯又解馋，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！
【小贴士】
调味搅拌的时候，先加入一些食用油搅拌，让所有糯米沾上食用油，最后再加入其他调料，否则很容易黏在一块儿。
蒸烧卖的时候，不要太密集，否则很容易粘连在一起。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常菜，喜欢的朋友帮忙点赞，转发，关注哦！谢谢！
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