意大利导演费里尼曾说过这样一句话，生活中最富魔力的两件事物：一是电影，另一个就是意大利面。意大利面发展至今，充分体现了意大利人的丰富想象力和创造力，他们赋予意大利面以生命，让意大利面成为日常生活中不可或缺的美食，与此同时，万能的意大利面源源不断地给意大利人以能量，使他们的生活更加多姿多彩。
虽然意大利料理很受女性欢迎，但具体到意大利，男性化色彩就变得浓厚起来，尤其是在知名文艺作品中非常显著。
海明威的小说《永别了武器》，是以第一次世界大战中的意大利为背景而创作的，其中经常有在战役间歇，战友们一起吃意面，一瓶红酒转圈喝的场面。
再以电影为例，吃Pasta的几乎都是男人。
Mario Monicelli导演的《圣母街上的大人物 》（1958年）是以骗子为主角的喜剧。一边吃着意面，一边谋划骗局。
马里奥•普佐原作、弗朗西斯•福特•科波拉导演的《教父》三部曲（1972年上映第一部）描写了一个西西里岛出身的黑手党家族。意面经常出现在科里昂家族的餐桌上。
烹制到位的意大利面，不仅能够唤醒迟钝的味蕾，而且凭借超低的热量为人补充能量。本期就跟随渔姐一起寻味帝都名店中的意大利面，一定能够给你带来意想不到的惊喜。
SUREÑO
不需要炫技的美食境界
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厨师长Roberto从小在外婆的影响下对烹饪产生了浓厚的兴趣，并且注重搜寻最优质的食材。
波士顿龙虾意面上演清新风格。
适合小聚会的优雅独立空间。
餐厅有300多款珍藏的酒品，侍酒师会根据所点菜品和个人喜好来推荐。
地址：北京朝阳区三里屯11号院1号楼三里屯太古里瑜舍酒店B1楼
Tel： 010-64105240
OPERA BOMBANA
纯正意式血统的感动味道
行政总厨Marino D’Antonio曾在欧洲各国的米其林星级餐厅工作过，如今在Opera为北京饕客创作美食。
手工意式细面配小肉丸及番茄汁是Opera Bombana餐厅的招牌菜。这道美味意面沿袭了主厨妈妈的做法，是醇正的意式味道。看似简单，却蕴藏着丰富的细节，馥郁的番茄汁和风干工艺小肉丸的搭配，好吃到停不下来。
手工黑松露意面，主厨亲自为意面加入足量的松露。
手工蚕豆意面配樱桃番茄，好吃极了。
地址：北京朝阳区东大桥路侨福芳草地地下二层21号单元
Tel：010-56907177
丹尼艾丽意大利餐厅
匠心独具追求细腻
意餐主厨朱晓东经验丰富，以精湛而细腻的厨艺为食客们带来舌尖上的享受。
蟹肉鲑鱼子意面用的是linguine,这是在中国出镜率很高的一款意面。当季新鲜的蟹肉搭配鲑鱼籽，鲜度火候均上乘。
番茄配马苏里拉奶酪。水牛芝士入口绵软清淡不失奶香，配以酸甜可口的番茄和清新爽口的芝麻菜完美搭配，红、白、绿相间。
餐厅还备有北京品种最为丰富的典藏美酒。
地址：北京朝阳区建国门外大街21号北京瑞吉酒店2楼
Tel：010-64606688-2441
MIO意大利餐厅
美轮美奂的意式佳肴
主厨Aniello Turco来自意大利那不勒斯，梦想是创作出世界级美食作品，他做到了。
自制墨鱼汁面腌渍虾，焦糖洋葱香辣汁配牛肉蛋黄酱。墨鱼面很特别，粗实筋道，加入了新鲜黑色墨鱼汁制成，经过腌渍的海鳌虾肉味道清爽，最特别的是，有主厨秘制牛肉蛋黄酱来调味，口感丰富多元。
Mio为顾客提供以法国意大利酒为主的约400种葡萄酒。
芒果咸味焦糖果冻，热情果及芒果酸奶慕斯。诱人的金箔是这道甜点视觉上的亮点，搭配很是赏心悦目。
地址：北京朝阳区亮马桥路48号四季酒店3楼
Tel：010-56958522
Cépe意味轩
精致创新的美声盛宴
Fabio Nompleggio是一位执着的主厨，对异域文化的好奇心令他的美食博采众长，将美食与艺术完美融合。
传统肉酱面，自制意式意面。这款宽面条配肉酱，面条硬度适中，肉酱不油不腻，简简单单，很是过瘾。
香煎扇贝，橄榄油粉，托斯卡纳面包沙拉，胡萝卜及柑橘汁。扇贝充满弹性，芬芳嫩滑，与托斯卡纳面包、橄榄油、柑橘汁等味道彼此交织，味道独特而多变，食欲大增。
餐厅中藏酒种类繁多，特别值得尝试限量版和高级版红酒。
地址：北京西城区金城坊东街1号金融街北京丽思卡尔顿酒店一层
Tel：010-66296996
TAVOLA意大利餐厅
正宗味道满足食客的味蕾
行政总厨Mauro，来自米兰，注重食材品质以及健康理念，并且喜欢发挥想象力，打造创意菜品。
时令海鲜烩手工自制猫耳面。这是意大利偏中南部海域比较有名的做法。鱼汤和扇贝的汁熬好，加入一些番茄和罗勒叶等香料，手工猫耳面跟中国的面有点像。猫耳面鲜咸劲道，搭配扇贝、蛤蜊两种海鲜，胃口大开，再配上白葡萄酒，就太完美了。
澳洲深海黑鳕鱼及老虎虾佐以烩甜椒。老虎虾扒鳕鱼，搭配烤制的红椒，是一道考验食材的菜。老虎虾来自泰国，虾的肉质丰厚鲜甜滑嫩。鳕鱼选用加拿大或美国的，煎、扒的方法，比较适合夏天。一般来说客人都会单点鳕鱼或虾，但是大厨把这两道放进同一菜里，吃起来方便，更是一个有趣的搭配。鳕鱼、鱿鱼、银鱼、虾，炸蔬菜，虾，足够两人吃，吃之前淋上柠檬汁，比较解腻，而罗勒酱又很爽口，夏季必点。
温馨优雅的用餐环境。
地址：北京朝阳区东方东路亮马桥外交公寓B区会所2层
Tel：010-85325068
如果渔知道
渔儿
减肥路上饭局多，仗义如我会和你们一起分享美食，一起慢慢的变胖。
撰文 | 渔儿 编辑 | Clement
部分图源 | 网络