蘸水面肯定是杨凌的最好！我一般不吃其他地方的蘸水面。
回到老家已经是中午十一点多了，老娘还说要做饭，被我婉拒了。这么热的天气，还是外面的蘸水面方便。放在过去，肯定要老娘做给我吃了，可现在老娘都快八十的人了，不忍心她在锅头忙碌。
饭店里确实人头熙攘，先每人来两根面，每人一碗蘸水，
这可是杨凌蘸水面的灵魂。许多外地的饭店都做，但味道都不正宗。很快一盆面就上来了，
盆是不锈钢盆，菜是当地野菜---仁海菜，一绿一红，香辣可口，开咥！
面捞出来，进碗面。色香味俱全，一下子就勾起了我儿时的记忆。在这样的大夏天，热腾腾的面条出锅，捞到凉水盆里，再捞到碗里，吃到嘴里，那凉爽，真的实在太过瘾，是关中人夏天最舒服的美味了！作为一个陕西人，杨凌蘸水面绝对值得推荐，同时也欢迎您到杨凌做客！