一夜之间，像冬天一样冷。秋天来了，冷空气来袭。这时候我们就要注意保暖了，晚上也要盖好被子。那么秋天了，我们应该吃一些什么来滋补我们的身体呢？今天，营养师大乔给大家安利这款汤，秋天喝这汤最补身子。10月份要喝这道汤，孩子喝了增强免疫力，老人喝了腿脚有劲！这汤就是豆腐汤了。营养师大乔安利说，豆腐的营养价值很高，.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐的原材料其实就是大豆，.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。关于豆腐做成的美食，今天小编给大家准备了一道鲫鱼豆腐汤，做法简单，美味好喝，尤其滋补身体一级棒。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
鲫鱼豆腐汤
配料：
鲫鱼 二条、豆腐 一盒、虾仁 适量、菌菇 适量、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、开水 适量、精盐 适量、白胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.1.鲫鱼清洗干净,料酒腌制备用
2.2.豆腐切块，菌菇备用，虾仁料酒胡椒粉适量盐腌制备用
3.3.热锅起油，将鱼放入，小火煎至两面金黄
4.4.充分捣碎，加入姜葱料酒
5.5.倒入适量开水葱段中火炖煮10分钟
6.6.鱼汤过滤出残渣，倒入砂锅，
7.7.加入豆腐和菌菇炖煮5分钟
8.8.加入虾仁，最后加适量盐胡椒粉调味，
9.9.撒上葱花即可