一夜之間，像冬天一樣冷。秋天來了，冷空氣來襲。這時候我們就要注意保暖了，晚上也要蓋好被子。那麼秋天了，我們應該吃一些什麼來滋補我們的身體呢？今天，營養師大喬給大家安利這款湯，秋天喝這湯最補身子。10月份要喝這道湯，孩子喝了增強免疫力，老人喝了腿腳有勁！這湯就是豆腐湯了。營養師大喬安利說，豆腐的營養價值很高，.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。豆腐的原材料其實就是大豆，.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。關于豆腐做成的美食，今天小編給大家準備了一道鲫魚豆腐湯，做法簡單，美味好喝，尤其滋補身體一級棒。下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
鲫魚豆腐湯
配料：
鲫魚 二條、豆腐 一盒、蝦仁 适量、菌菇 适量、姜 适量、蔥 适量、料酒 适量、開水 适量、精鹽 适量、白胡椒粉 适量
烹饪步驟：
1.1.鲫魚清洗幹淨,料酒腌制備用
2.2.豆腐切塊，菌菇備用，蝦仁料酒胡椒粉适量鹽腌制備用
3.3.熱鍋起油，将魚放入，小火煎至兩面金黃
4.4.充分搗碎，加入姜蔥料酒
5.5.倒入适量開水蔥段中火炖煮10分鐘
6.6.魚湯過濾出殘渣，倒入砂鍋，
7.7.加入豆腐和菌菇炖煮5分鐘
8.8.加入蝦仁，最後加适量鹽胡椒粉調味，
9.9.撒上蔥花即可