早起，鲜美爽口的快手汤，简单省时！分分钟搞定丝瓜蛤蜊汤菠菜鸡蛋豆腐汤萝卜青肉片汤酥肉冬瓜汤胡萝卜鱼丸粉丝汤鸡蛋甜汤海鲜菇什锦酸辣汤

都说馋人爱喝汤，美胖平时很爱喝汤，但有些汤品一煲要好几个小时，想喝上一口，真的要等很久，所以就更喜欢这些简单又快手的汤。不需要复杂的食材，不需要繁琐的作法，不需要精湛的刀工。早上起来，分分钟搞定一碗汤，简单又省时！而且营养又健康，喜欢喝汤的亲们不妨试试哦～

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="130">丝瓜蛤蜊汤</h1>

图文作者 | Meggy跳舞的苹果

原料：

丝瓜1根、白蛤500克、盐1克、水适量。

做法步骤：

1. 丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙。

2. 白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用。

3. 用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块。

4. 将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状。

5. 将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养。

6. 丝瓜蛤蜊汤，味道鲜美清淡，最适合夏天食用。

小窍门：

1. 白蛤是蛤蜊的一种，也可以换成花蛤，或者蛏子等也可以，用之前一定要在淡盐水中静置几小时，使其吐尽泥沙，食用起来才更无负担；

2. 丝瓜不宜久煮，变色有微微透明状就可以，利用余温还能继续加热，可保持其鲜嫩的口感和翠绿的外观；

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="133">菠菜鸡蛋豆腐汤</h1>

图文作者 | 少年维特的烦恼20

菠菜适量、鸡蛋适量、豆腐适量、番茄适量、香菜适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、十三香适量。

1. 菠菜摘洗干净切段，豆腐切块，番茄洗净切块，香菜洗净切段。

2. 起锅烧油，油热放入打散的鸡蛋液炒至金黄凝固，再放入番茄炒出汤汁，加入盐、蚝油和十三香。

3. 加水烧开，放入豆腐块煮个三五分钟。

4. 全部煮好，放入菠菜和香菜，撒些鸡粉搅拌均匀出锅即可。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="135">萝卜青肉片汤</h1>

图文作者 | 宸·羽

萝卜青180g、猪肝100g、瘦肉100g、姜丝适量、油适量、盐适量、胡椒粉1匙、淀粉2匙、鸡精少许、清水适量。

1. 阳台上自己种的萝卜青，绿色又环保。

2. 拔下部分青菜。

3. 清洗干净。

4. 准备点姜丝，可去肉腥。

5. 猪肝瘦肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。

6. 锅中烧开水 ，放入肉片和姜丝。

7. 煮两三分钟即可 ，放入盐 、胡椒粉调味，拌肉的时候已放了油，这里不需再放油了。

8. 放入青菜。

9. 汤再次沸腾后，撒点鸡精关火。

10. 成品。青菜脆嫩，肉汤鲜香，营养又简单。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="137">酥肉冬瓜汤</h1>

图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX

冬瓜一块、酥肉适量、香菜适量、大葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐适量、干辣椒适量、大料适量。

1. 自己炸的酥肉，非常好吃。

2. 准备好食材。

3. 冬瓜、酥肉切好。

4. 冲洗一下。

5. 香菜切好。

6. 葱姜切好。

7. 锅内放油烧热，放入大料、干辣椒。

8. 放入葱、炒出香味。

9. 倒入冬瓜，翻炒均匀。

10. 放蚝油。

11. 放生抽。

12. 放盐。

13. 放入酥肉，加入适量清水。

14. 盖上锅盖，中火炖10分钟。

15. 冬瓜汤煮好，撒香菜。

16. 成品。

牛肉丸海带苗汤

图文作者 | 一溪月

潮汕牛肉丸适量、海带苗适量、玉米油一点点、葱姜适量、香菜适量、小米椒一个、盐适量、鸡精一点点、白胡椒粉适量。

1. 潮汕牛肉丸适量。

2. 香菜，小米椒备用。

3. 海带苗洗净浸泡几分钟。

4. 取出切小段。

5. 锅内一点点油，爆香葱姜，干红辣椒。

6. 倒入适量开水。

7. 牛肉丸放入。

8. 煮至牛肉丸浮起。

9. 放入海带苗。

10. 海带苗不用久煮，煮开即可。这样又脆又嫩，超级好吃。

11. 适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

12. 撒上香菜，小米椒关火即可。

13. 成品。

14. 成品。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="139">胡萝卜鱼丸粉丝汤</h1>

鱼丸1碗、胡萝卜1根、粉丝1小捆、油菜3棵、小葱1棵、盐少许、芝麻油少许。

1. 材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱。

2. 自制的草鱼丸Q弹洁白。

3. 绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用。

4. 胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末。

5. 鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开。

6. 待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中。

7. 煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。

8. 胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！

1. 鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美；

2. 粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="141">鸡蛋甜汤</h1>

鸡蛋一个、面粉一勺、清水400克、白糖适量。

1. 取面粉，放入碗里。

2. 倒入清水，搅拌均匀。

3. 鸡蛋准备好。

4. 锅内加水烧开。

5. 枸杞洗净。

6. 水烧开，倒入面糊。

7. 倒入鸡蛋液。

8. 放白糖。

9. 汤倒入碗里，撒枸杞。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="144">海鲜菇什锦酸辣汤</h1>

图文作者 | 原来你也在这里！

海鲜菇适量、鸡蛋适量、香菜适量、酸辣汤料适量、盐适量、鸡精适量。

1. 海鲜菇洗净后切段儿。

2. 香菜摘好洗净。

3. 将鸡蛋打入碗中备用。

4. 锅中放水烧开，放入海鲜菇焯烫，捞出备用。

5. 锅中放水，放入酸辣汤料搅拌均匀。

6. 将水烧开，放入海鲜菇。

7. 搅拌均匀后，倒入蛋液。

8. 出锅前撒上香菜末。

9. 盛盘出锅。

10. 开动吧