早起，鮮美爽口的快手湯，簡單省時！分分鐘搞定絲瓜蛤蜊湯菠菜雞蛋豆腐湯蘿蔔青肉片湯酥肉冬瓜湯胡蘿蔔魚丸粉絲湯雞蛋甜湯海鮮菇什錦酸辣湯

都說饞人愛喝湯，美胖平時很愛喝湯，但有些湯品一煲要好幾個小時，想喝上一口，真的要等很久，是以就更喜歡這些簡單又快手的湯。不需要複雜的食材，不需要繁瑣的作法，不需要精湛的刀工。早上起來，分分鐘搞定一碗湯，簡單又省時！而且營養又健康，喜歡喝湯的親們不妨試試哦～

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="130">絲瓜蛤蜊湯</h1>

圖文作者 | Meggy跳舞的蘋果

原料：

絲瓜1根、白蛤500克、鹽1克、水适量。

做法步驟：

1. 絲瓜和白蛤準備好；白蛤提前幾個小時泡淡鹽水，使白蛤吐淨泥沙。

2. 白蛤外殼用小刷子輕輕刷洗幹淨，入開水鍋中煮到全部張嘴，不張嘴的就扔掉；白蛤撈出，剩下的湯靜置片刻，将泥沙沉底，上面的清湯倒出來煮湯用。

3. 用刀刃将絲瓜表面的那層薄的綠衣刮掉，清洗幹淨，切成滾刀塊。

4. 将沉澱好的白蛤清湯倒入湯鍋中，絲瓜同入鍋中，中火煮到透明狀。

5. 将白蛤重新倒回鍋中，加少許鹽調味即可上桌，清鮮之中有絲瓜的微甜，好喝又有營養。

6. 絲瓜蛤蜊湯，味道鮮美清淡，最适合夏天食用。

小竅門：

1. 白蛤是蛤蜊的一種，也可以換成花蛤，或者蛏子等也可以，用之前一定要在淡鹽水中靜置幾小時，使其吐盡泥沙，食用起來才更無負擔；

2. 絲瓜不宜久煮，變色有微微透明狀就可以，利用餘溫還能繼續加熱，可保持其鮮嫩的口感和翠綠的外觀；

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="133">菠菜雞蛋豆腐湯</h1>

圖文作者 | 少年維特的煩惱20

菠菜适量、雞蛋适量、豆腐适量、番茄适量、香菜适量、鹽适量、蚝油适量、雞粉适量、十三香适量。

1. 菠菜摘洗幹淨切段，豆腐切塊，番茄洗淨切塊，香菜洗淨切段。

2. 起鍋燒油，油熱放入打散的雞蛋液炒至金黃凝固，再放入番茄炒出湯汁，加入鹽、蚝油和十三香。

3. 加水燒開，放入豆腐塊煮個三五分鐘。

4. 全部煮好，放入菠菜和香菜，撒些雞粉攪拌均勻出鍋即可。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="135">蘿蔔青肉片湯</h1>

圖文作者 | 宸·羽

蘿蔔青180g、豬肝100g、瘦肉100g、姜絲适量、油适量、鹽适量、胡椒粉1匙、澱粉2匙、雞精少許、清水适量。

1. 陽台上自己種的蘿蔔青，綠色又環保。

2. 拔下部分青菜。

3. 清洗幹淨。

4. 準備點姜絲，可去肉腥。

5. 豬肝瘦肉切片，用鹽、胡椒粉、澱粉、油，攪拌均勻。

6. 鍋中燒開水 ，放入肉片和姜絲。

7. 煮兩三分鐘即可 ，放入鹽 、胡椒粉調味，拌肉的時候已放了油，這裡不需再放油了。

8. 放入青菜。

9. 湯再次沸騰後，撒點雞精關火。

10. 成品。青菜脆嫩，肉湯鮮香，營養又簡單。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="137">酥肉冬瓜湯</h1>

圖文作者 | 雨中漫步_kRsJPX

冬瓜一塊、酥肉适量、香菜适量、大蔥适量、姜适量、花生油适量、蚝油一勺、醬油一勺、鹽适量、幹辣椒适量、大料适量。

1. 自己炸的酥肉，非常好吃。

2. 準備好食材。

3. 冬瓜、酥肉切好。

4. 沖洗一下。

5. 香菜切好。

6. 蔥姜切好。

7. 鍋内放油燒熱，放入大料、幹辣椒。

8. 放入蔥、炒出香味。

9. 倒入冬瓜，翻炒均勻。

10. 放蚝油。

11. 放醬油。

12. 放鹽。

13. 放入酥肉，加入适量清水。

14. 蓋上鍋蓋，中火炖10分鐘。

15. 冬瓜湯煮好，撒香菜。

16. 成品。

牛肉丸海帶苗湯

圖文作者 | 一溪月

潮汕牛肉丸适量、海帶苗适量、玉米油一點點、蔥姜适量、香菜适量、小米椒一個、鹽适量、雞精一點點、白胡椒粉适量。

1. 潮汕牛肉丸适量。

2. 香菜，小米椒備用。

3. 海帶苗洗淨浸泡幾分鐘。

4. 取出切小段。

5. 鍋内一點點油，爆香蔥姜，幹紅辣椒。

6. 倒入适量開水。

7. 牛肉丸放入。

8. 煮至牛肉丸浮起。

9. 放入海帶苗。

10. 海帶苗不用久煮，煮開即可。這樣又脆又嫩，超級好吃。

11. 适量鹽，白胡椒粉，雞精調味兒。

12. 撒上香菜，小米椒關火即可。

13. 成品。

14. 成品。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="139">胡蘿蔔魚丸粉絲湯</h1>

魚丸1碗、胡蘿蔔1根、粉絲1小捆、油菜3棵、小蔥1棵、鹽少許、芝麻油少許。

1. 材料準備好：魚丸、胡蘿蔔、粉絲、油菜、小蔥。

2. 自制的草魚丸Q彈潔白。

3. 綠豆粉絲用涼水泡軟，剪短使用。

4. 胡蘿蔔切薄圈，油菜切斷，小蔥切末。

5. 魚丸、胡蘿蔔片同入鍋中，倒适量水，大火煮開。

6. 待魚丸體積變大，胡蘿蔔變軟後，加适量鹽，将粉絲入湯中。

7. 煮1分鐘後将油菜入湯中，變色即關火，起鍋前撒香蔥末，淋少許芝麻香油。

8. 胡蘿蔔魚丸粉絲湯，湯鮮味美，暖心又暖胃！

1. 魚丸要煮到體積變大，部分鮮味可滲透入湯中，喝着更鮮美；

2. 粉絲和青菜起鍋前，防止煮得太爛而失去口感和顔色。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="141">雞蛋甜湯</h1>

雞蛋一個、面粉一勺、清水400克、白糖适量。

1. 取面粉，放入碗裡。

2. 倒入清水，攪拌均勻。

3. 雞蛋準備好。

4. 鍋内加水燒開。

5. 枸杞洗淨。

6. 水燒開，倒入面糊。

7. 倒入雞蛋液。

8. 放白糖。

9. 湯倒入碗裡，撒枸杞。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="144">海鮮菇什錦酸辣湯</h1>

圖文作者 | 原來你也在這裡！

海鮮菇适量、雞蛋适量、香菜适量、酸辣湯料适量、鹽适量、雞精适量。

1. 海鮮菇洗淨後切段兒。

2. 香菜摘好洗淨。

3. 将雞蛋打入碗中備用。

4. 鍋中放水燒開，放入海鮮菇焯燙，撈出備用。

5. 鍋中放水，放入酸辣湯料攪拌均勻。

6. 将水燒開，放入海鮮菇。

7. 攪拌均勻後，倒入蛋液。

8. 出鍋前撒上香菜末。

9. 盛盤出鍋。

10. 開動吧