今天分享酸辣汤酥肉的做法。 酸得开胃。 冬天朋友聚餐来了一盘,汗流浃背,很清爽。 这个比大菜更容易做。
首先,用凉水把干水母泡开,把猪肉一块一块剥掉,然后切成粗棒,放入碗中。
食盐、胡椒粉,老抽,加入料酒,仔细搅拌。
打入一个鸡蛋,用鸡蛋阻止猪肉水分,口感柔软,撒上干燥淀粉,充分搅拌后腌制5分钟。
葱切成白一段、马蹄形斜切,生姜一片,切片、西红柿一半,切片、葱生姜一起准备。
充分浸泡过的木耳,请摘下根部,适当地切几刀。
往锅里加入植物油,油热了五成后,加入猪五花肉炸一下。 在这个过程中点燃中火慢慢炸。 如果有粘的东西就用勺子解开。
把猪肉炸成金黄色后,就可以取出油来。 这个油炸食品的过程可能会持续三分钟左右。
锅内倒入水,加入食盐、八角二粒、花椒一把、红椒一把、葱、姜、西红柿、木耳,加入一杯胡椒粉,用大火烧开水,水烧开后煮2分钟。
加入炸好的猪五花肉,加入一大勺陈醋,加入旧的提取调味底色,煮1分钟后,加入味精、鸡肉粉,尝一尝汤,根据自己的喜好调整味道。
好了,这酸辣汤酥肉就做好了。 喝一口,酸得开胃。 在这个寒冷的冬天,我要一盘酸辣汤酥肉。