米饭，
是中国人日常饮食中的主角之一
中国南方主食。
一味米饭，与五味调配，
几乎可以供给全身所需营养。
推荐食谱
１. 缤纷蔬菜饭
-材 料-
白米2杯
苹果1/2颗
地瓜100克
蔓越莓干适量
葡萄干适量
毛豆仁适量
盐2克
生抽1/2大匙
-做 法-
1. 白米洗净,浸泡清水约10至15分钟,沥干放置30分钟备用。
2. 苹果去籽切粗丁;地瓜去皮切粗丁后洗去表面多余淀粉质;毛豆仁汆烫泡冷水冷却后沥干,备用。
3. 将作法1、2的材料(毛豆仁除外)、蔓越莓干、葡萄干所有调味料与水放入电子锅中拌匀,按下煮饭键煮熟后翻松,续焖10至15分钟,拌入毛豆仁即可
2. 鲜蔬杂粮饭
十谷米1杯
玉米粒30克
红萝卜30克
莲藕50克
芹菜1支
芦笋2支
竹笋60克
盐1/2小匙
生抽1大匙
1. 十谷米洗净,浸泡清水约2至3小时,沥干备用。
2. 红萝卜、莲藕去皮切粗丁;芹菜、芦笋、竹笋洗净切粗丁,备用。
3. 将作法1、2的材料、玉米粒、所有调味料与水放入电子锅中拌匀,按下煮饭键熟后翻松,续焖30分钟即可。
3. 翡翠坚果菜饭
大米100克
菠菜适量
南瓜子适量
核桃适量
盐少许
1. 大米洗净沥干；菠菜洗净切碎末,备用。
2. 内锅放入大米、菠菜碎末、盐和水,放入电饭锅中,按下开关,烹煮至开关跳起。
3. 再加入南瓜子和核桃，翻松材料再焖10至15分钟即可。
4. 紫苋菜芹菜香炒饭
材 料：
大米饭一碗，紫苋菜一小把，芹菜，盐，生抽，油。
步 骤：
1、准备好原料，把紫苋菜洗干净。
2、把紫苋菜切碎，把芹菜切末。
3、锅中放油，放入芹菜爆香。
4、把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。
5、放入米饭，改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。
6、放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 酱油炒饭
食材：白饭2碗，芹菜适量，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。
做法：
1.芹菜剁成碎末。
2.锅中倒入油，用小火将芹菜末爆香。
3.将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4.把火开大，倒入白饭。
5.翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
6. 咖喱炒饭
食材： 土豆1个，胡萝卜1个，香菇1个，米饭1碗，盐0.25小匙。
1.土豆，胡萝卜，
2.把土豆，胡萝卜，香菇放入热油炒几下。
3.加水没过食物块。
4.留些汤，煮的软了就放咖喱，炒匀。
5.放入米饭翻炒。
6.入味就可以出锅。
7.杂蔬炒饭
食材： 四季豆150克，土豆150克，胡萝卜50克，香菇4朵，米饭2碗，盐1/2小匙，生抽1大匙。
1.四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭。
2.将材料分别切成小丁。
3.锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟。
4.加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟。
5.加入白米饭翻炒均匀。
6.最后加入生抽即可出锅。
8.玉米粒炒饭
食材： 玉米粒50-100克，米饭一碗，黄瓜30克。
1.锅中放油。
2.油热后倒入隔夜米饭炒松散。
3.将米饭放一旁，再倒入玉米粒炒香。
4.炒均匀后，洒上少许黄瓜丁，再倒入适量的盐翻炒均匀。
9.黄豆芽饭
材料：黄豆芽 黑木耳丝 (约1两) 白米2杯 高汤2杯
调味料：盐2小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
做法：
将米洗净沥干水分
加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
再加入调味料略拌匀备用。
黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上
放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟
打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
10．地瓜起司饭
材料：地瓜1条起司1片白米1杯水1杯
调味料：盐1小匙 油1/3大匙
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
11．青豆桂花饭
材料：青豆仁1杯白米2杯水2杯
调味料A：香油2小匙 盐2小匙
调味料B：糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙
白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
青豆仁洗净沥干，加入米中。
把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
12．地中海味西班牙饭
材料： 大米、番茄1个、香菇3个
调味料A：盐适量，味精少许、芹菜3根、小茴香1小匙、
调味料B：油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯
1、米洗净沥干水分，番茄、香菇切丁，芹菜切碎备用。
2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。
3、加入盐、小茴香、香菇、芹菜炒大约1分钟。
4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。
13. 印度香米饭
材料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。
调味料：盐适量，味精少许、油，丁香、豆蔻、肉桂各少许。
香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；
西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；
胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。
将油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动
加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。
将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米
然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀
煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。
把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
14，黑糯米南瓜盅
小南瓜1个、黑米15g、红米15g、大米10g
1、黑米、红米加入清水，泡洗干净。
2、大米加入清水，泡洗干净。
3、大米、黑米、红米倒入电饭煲中。
4、 加入水，启动。
5、米饭煮好开锅。
6、从小南瓜三分之一处把上半部分切一个盖子，留用。
7、用小勺挖出瓜瓤。
8、填入米饭，抹平。
9、盖上盖子，放入烤盘。
10、烤箱调至上下火200度 45分钟。
11、 取出，完成。
可以选择切开吃，或者直接把南瓜肉挖下来拌匀米饭一起吃！怎么吃都香甜好吃。
15，三色米饭
米饭1碗，菠菜20g，南瓜20g，紫薯10g
1、紫薯、南瓜上锅蒸15分钟。
2、菠菜焯水，沥干水分捞出，菠菜切成末。
3、用小勺取出南瓜肉，南瓜捣成泥。
4、放入料理机中，加入少许温水打成菠菜泥。
5、紫薯捣成泥。
6、加入米饭，混合均匀。
7、南瓜泥中，加入米饭，混合均匀。
8、菠菜泥中加入米饭，混合均匀。
9、用模具造型，可以食用了。如果没有模具，也不用担心，直接抓成颜色不同的小饭团就可以呦！
16，芝麻米饭饼
米饭1碗，黑芝麻10克，香油3ml，盐2克，糯米粉5克
1、米饭、黑芝麻、香油、盐、糯米粉拌均；PS：可以适量的加一点水。
2、拌均好米饭倒入保鲜袋用擀面杖擀平整；
3、用刀切成4*5cm的长方形；
4、炸篮抹一层油，撕开保鲜膜，把米饭饼胚放入；
5、盖上盖子时间设置22分钟；PS：想更硬脆可以设置25-28分钟
6、微黄的时候可以翻转一次；
7、芝麻香飘的零食——米饭饼就好了。
17，米饭丸子
剩米饭，淀粉，酱油，醋，白糖，番茄酱，植物油
1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。
2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。
3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。
4、锅内放油烧至8成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦。
5、准备调料汁，2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。
6、炸好的丸子控油备用。
7、将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱搅拌均匀，烧至起泡泡。
8、倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可。