长江日报6月2日讯 咸香鲜嫩的红焖酥骨武昌鱼，油亮酥脆的焖炉烤鸭，北京与武汉，在美食弥漫的香气里相遇。6月2日至6月10日，洪山宾馆开启“京·楚美食节”，将两地美食在各具特色的碰撞中，擦出新火花。
京楚两地的名厨团队相聚武汉。洪山宾馆的楚菜代表带来红焖酥骨武昌鱼、荆州烩鱼糕、汉味热干面等20多道特色楚菜，西苑饭店的京菜代表带来四喜丸子、焖炉烤鸭、宫廷小吃等24款京味翘楚美食。洪山宾馆负责人表示，此次美食节活动，两地菜系代表在碰撞中探讨京楚融合美食，力求在推陈出新的同时，保持特色，致力于共同为食客们打造一场饕餮盛宴。
6月8日，洪山宾馆还将推出线上互动直播，邀请楚菜大师与京菜大厨在现场制作京楚美食并讲解制作过程，观众们足不出户也能亲手制作、享用特色美食。
（长江日报记者黄丽娟 实习生徐敬智 通讯员张婧婧）