鳀鱼是一种营养美味的鱼类,具有一定的食用和保健价值。可以烤、煲汤、做酱汁等，不过我家喜欢这样小火慢煎，特别香酥
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
鳀鱼 3条
盐 适量
孜然粉 适量
油 适量
料酒 1勺
辣椒粉 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、一定要挑新鲜的，看眼睛就知道了
2、用剪刀剪刀去除内脏等冲洗干净
3、用少量的盐，料酒腌制一会儿
4、中途翻面下
5、取出平底锅
6、倒入适量油加热
7、放入鳀鱼
8、大火哦，将平底锅拿起晃动能使油均匀的没过鱼的头尾部位
9、煎制如图状态调小火慢慢煎，多翻面
10、煎成两面金黄起酥皮即可离火
11、撒上孜然粉
12、辣椒粉即可装盘
13、成品图
14、成品图
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