夏天湿气重，要多喝点海带排骨汤，很多人煲汤时第一步就错了。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。夏天不仅炎热，还湿气重，常吹空调和洗完澡就吹风扇，都会增加体内的湿气，那么我们该吃些什么食物祛湿呢？海带就是一个不错的选择，夏天煲一份海带排骨汤美味又营养。
海带上含有一种物质，叫甘露醇，能利水泄热，健脾祛湿，夏天常吹空调和风扇，或是本身就湿气重的人，可以尝试着多喝些海带汤。
我们常见的海带有干海带和鲜海带两种，你们会选哪一种呢？像我们这内陆城市，离海那么远，鲜海带我一般都不会买，据说那些看着嫩绿的泡着水的鲜海带，很多是用化学物品炮制出来的，虽然看着光亮鲜脆，但吃多了对人体不好。干海带虽然要泡发一下，但吃着放心，口感也更清脆。
我家的海带除了小部分凉拌之外，大部分都用来煲海带排骨汤。很多人都喜欢喝这道汤，做这道汤时，什么时候放海带最合适呢？很多人第一步就错了，毁了一锅好喝的汤。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">海带排骨汤的做法</h1>
【食材准备】
干海带1条，排骨1斤，姜片适量，胡椒粉1勺，白醋适量，小葱香菜适量
【做法步骤】
第一步:准备一盆35度左右的温水，加入1勺白醋，搅拌均匀，然后放入干海带泡发10分钟；
第二步:搓洗泡发后的海带，如果杂质和沙粒较多，就放一勺面粉，面粉有较强的吸附能力，有助于清洗干净；
第三步:洗干净的海带切成菱形块，装起来备用；
第四步:排骨里放些姜片，冷水下锅，焯水10分钟后捞起；
第五步:排骨放入砂锅里，再放些姜片，放一锅清水，大火烧开后再炖10分钟；
第六步:放入海带块，加入适量食盐，1勺白醋，等汤汁再次沸腾的时候，改成中小火炖30分钟；
第七步:放入1勺胡椒粉，搅拌均匀就可以关火了；
第八步:盛出后，撒些葱花或是香菜就可以食用了。
【宋大姐说】
1. 很多人第一步泡发海带时用凉水或是开水，用凉水泡发用的时间会比较长，开水虽然快，但会造成海带里营养成分的流失。用温水加一点白醋泡发，10分钟就泡发好了。
2. 排骨熟透的时间比海带长，因此排骨先炖10分钟再放海带。海带如果放的过早，会很软口感不好，如果放的时间过迟，味不能入汤，并且还发硬不好吃，时间合适了，海带的营养成分能很好的融入汤汁里，令汤更鲜，海带也有一些嚼劲好吃。
海带排骨汤
3. 炖的时候，放勺白醋，可以减少烹饪时间，让排骨和海带能快一点炖熟。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">好的海带不仅营养成分含量更高，而且泥沙杂质较少，很好清洗。</h1>
渔民整理海带
这款海带干是福建渔民乘坐渔船，手工一条条采摘上来的，来到岸边清洗后，高高的挂起，海风加日晒天然而成海带干，泥沙少，味道好，甘露醇含量高，跟工厂里冰冷的机器批量采摘，制干的口感和品质是不一样的。#头条好物大赏#，#618好物趋势#
吃货们的反馈
喜欢吃海带的朋友可以点击下方小卡片看一看，给风吹日晒的渔民一点支持。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf1-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
福建海带 海产干货包邮 渔民自晒 干海带系列 500g包邮 ￥28 购买
以上就是今天的分享，感谢阅读，如果喜欢请点赞，收藏，转发，评论，谢谢您的支持！欢迎关注宋大姐美食，每天分享一道营养，美味的家常菜做法。