这个夏天实现冰淇淋自由啦 新入了柏翠冰淇淋机 自己做0⃣️香精0⃣️色素0⃣️增稠剂 的百变冰淇淋吧 今天的仙人掌果冰淇淋 绝对惊艳 味道也绝对媲美哈根达斯 一起做起来吧
By 开心食记
<h2>用料</h2>
淡奶油 200克
牛奶 120毫升
蛋黄 3个
幼砂糖 50克
仙人掌果 2个
<h2>做法步骤</h2>
1、仙人掌果剖开，取果肉放入牛奶中浸泡10分钟上色
2、取三个蛋黄加入幼砂糖，搅拌均匀
3、浸泡好的牛奶过滤到蛋黄液中，然后隔开水不停搅拌，加热至稍浓稠的状态，这一步也是给蛋黄杀菌
4、淡奶油用打蛋器打至有明显纹路
5、加入放凉的蛋黄液搅拌均匀，然后倒入柏翠冰激凌桶中
6、柏翠冰淇淋机选择冰淇淋模式，时间设置40分钟，然后耐心等待吧
7、这个时间做好的是软冰淇淋，挖出装入硅胶冰淇淋模具，冷冻至硬，然后脱模就完成了
8、0色素0香精0增稠剂的冰淇淋，绝对媲美哈根达斯，颜色也是超美滴
<h2>小贴士</h2>
如果喜欢硬质冰淇淋~做好以后直接可以挖球的状态，需要延长制作时间至60分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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