小孩很小的时候经常挑食，不知道做什么菜给他吃，有一次做了盘西红柿土豆烧排骨，孩子吃得津津有味，剩的汤汁都拿来拌饭吃得干干净净，一点都没浪费。自那以后经常做这道菜，老人小孩都爱吃，荤素搭配不油腻，营养又健康。
西红柿土豆烧排骨：
准备食材：两根肋排，清洗干净，剁小块，
土豆削皮，切大丁，泡水里，防止发黑。
西红柿，用开水浸泡两分钟，再把皮给撕下来，切成碎丁。
排骨冷水下锅煮，水要放多一点，淹过排骨，煮开后，把浮沫捞出，大火煮十五分钟，再把土豆丁铺在排骨上面，最后撒西红柿丁，盖上盖子煮。
煮到汤汁浓稠时，放盐调味，盛出来。
撒上葱花就可以吃啦。
西红柿完全融化，酸酸甜甜的融入到了汤里，土豆吸收了排骨的油脂更加软糯香甜，排骨吃起来不油不柴。老人小孩都爱吃，营养又均衡。
家里有老人小孩的可以试试这道西红柿土豆烧排骨，一定会爱上这道菜的。
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