封面新闻见习记者 曹钰
9月29日，封面新闻从重庆市商务委获悉，第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节）将于10月29日至31日在重庆悦来国际博览中心举行。
第十三届中国（重庆）火锅美食文化节新闻发布会。
据了解，本届重庆火锅节规模空前，规划70000㎡的展出面积，汇聚1000余火锅产业链企业，20000多种产业链相关商品。
“本届火锅节突出以专业化推动火锅高质量发展。”重庆市商务委二级巡视员曾诚介绍道，规划了品牌火锅专区、品牌食材专区、“一带一路”沿线友好城市专区、乡村振兴专区、调味品专区、酒水饮料专区、设备及配套服务专区等八大展区，同期还将举行中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐饮融合发展高峰论坛、重庆火锅调味师大赛、爆品食材优选会与火锅宴席展、国际火锅采购大会等12项专业展示交流活动，并将邀请全球100个餐饮商协会组团参会参观。
往届火锅节盛况。
其中，“乡村振兴专区”是本届火锅节首次设立。据介绍，重庆众多乡村产业都跟火锅产业息息相关，比如石柱的辣椒、江津的花椒、武隆的苕粉、酉阳的食用菌......火锅节是重庆名优特新农产品扩影响、拓渠道、促销售的绝佳窗口、平台和催化剂，对重庆乡村产业延伸产业链、打造供应链、提升价值链具有重要意义。
15000㎡ “重庆勒座火锅城”概念图。
值得一提的是，本届火锅节现场最大亮点是将室外展区整体设计包装成15000㎡ “重庆勒座火锅城”。复刻重庆上、下半城城市特色，“重庆勒座火锅城”以“火锅星光大道”为界，上连集合全国火锅品牌的火锅大观园，汇聚重庆特色美食的重庆味美食广场与潮流跨界的火锅文创天街，下接满满年代记忆与烟火气的万人火锅宴，让观众沉浸式体验老街小巷、拾阶而上的市井江湖，年代穿越、随兴涂鸦的文艺怀旧，路桥轨道、赛博朋克的8D魔幻……
其中，由珮姐、刘一手、周师兄、秦妈、豪渝、庖丁家、朱光玉、后火锅、怒火八零组成的“重庆火锅天团”集中亮相，一站式饱你口福。
此外，本届火锅节首次采用“线上+线下”融合办会，重庆火锅节云展业已上线，以信息发布、展商展品展示、交易对接为重点，突破空间限制，为全球观众提供看得见的智能体验。
据介绍，重庆市火锅从业单位1.66万家，火锅门店近3万个，全年营业收入近600亿元，全国的重庆火锅店数量超过15万家，火锅全产业链收入超过千亿元，从业人员近60万人，多家大型火锅企业在国外开设门店200余家，年产值达2.28亿美元，重庆火锅底料出口到22个国家（地区）。
中国（重庆）火锅美食文化节已成功举办十二届已成为全国规模最大的火锅类展会，已成为重庆人的城市节日和全国火锅行业的年度盛会。
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