胶东半岛的一处海岸边，码着许多麻袋。远处，是退了潮的大海，裸露着滩涂。这些麻袋里装的不是粮食，也不是砂子，而是杂色蛤。
胶东半岛沿海的农民，有养殖杂色蛤的传统。杂色蛤主要出口日本。养殖的杂色蛤长到一定的大小，养殖户就用自制的泵把蛤蜊抽上来。这种泵，主要是一台柴油机，一个水泵，下面拖着一个耙子和网袋。
这是用废旧汽车轮胎做成的漂浮工具，收获蛤蜊的时候，机器就放在上面的木框上，工人在水里推着来回走动。抽上来的蛤蜊，最后也放在轮胎里，顺着水流拖上岸。
养殖的蛤蜊上岸后，里面有许多杂质和空壳，要经过筛选处理。车上的两个民工，正在用铁锨往电动筛子上铲蛤蜊。电动筛子分两部分，筛网的大小不一样，第一部分，先筛掉破碎的蛤蜊壳。第二部分，筛掉小的蛤蜊和其他杂质。
经过初步筛选后的蛤蜊，被送进了一个水泥池子。这个水泥池子中，是一些泥浆状的东西，工人在不停的搅拌。这个泥浆池，是筛选蛤蜊的最重要环节。
原来，抽上来蛤蜊中，有许多紧闭的空壳，外表看起来和活蛤蜊一样。进入泥浆池之后，经过人工搅拌，空壳会沉在池底，正常的蛤蜊浮在上层，民工可以用抄网轻松把蛤蜊捞出来。这个方法，不知道是谁发明的，有点不可思议，真是高手在民间啊！
从泥浆池捞出的蛤蜊，上面挂满了泥浆。要先用海水把这些泥浆洗净。
洗干净以后，两名民工将蛤蜊倒在水泥地上。然后，几名妇女用手挑拣一遍空壳和杂质。
挑拣完成之后，开始装袋。运输蛤蜊，用的是小麻袋，麻袋吸水保湿，能够保证蛤蜊较长时间不死亡。
一名工人在过秤，一小麻袋，装40斤蛤蜊。
这些蛤蜊，其实个头不大。养殖农民说，滩涂收回去了，不让养了，只能赶紧把蛤蜊抽上来卖掉。这些蛤蜊，一斤大约90多粒，海岸收货价2.50元一斤。商贩收购回去以后，出口到日本。
沿海养殖业，受环境影响很大。这些杂色蛤对环境比较挑剔，只生长在含砂量较多的浅滩，含砂量为70%-80%的砂泥滩最适合它们。
随着海洋环境的变化，杂色蛤也越来越少了。杂色蛤， 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，你喜欢吃吗？
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