By 每文的美食日记
<h2>用料</h2>
鲜虾 150克
芦笋 7根
料酒 适量
鸡蛋 2个
胡椒粉 适量
蚝油 适量
盐 适量
姜 1块
独蒜 1个
大葱 半根
玉米油 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、准备好所有原料，虾去头去虾线剥壳，加盐、胡椒粉、料酒码味。 · 鸡蛋打散。 · 芦笋去掉硬皮，洗净斜刀切段。
2、烧开水，下芦笋焯水2分钟。
3、锅中倒入适量玉米油，加鸡蛋炒均匀。
4、将鸡蛋拨到一边，倒入虾仁炒至红色，加入姜蒜片、葱段炒香。这样炒呢鸡蛋会稍微有点老。 · 还有一种方法是把鸡蛋炒一下铲出来，等虾炒好了再和芦笋一起加进去，这样鸡蛋会比较嫩。
5、加入芦笋合炒，加入适量蚝油，少量盐。
6、简单快手的芦笋鲜虾炒鸡蛋就做好了。
7、赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。