这款咖喱给人的感觉很夏天~咖喱酱推荐选择泰式黄咖喱类的。不接受对鸡胸肉的一切diss，不喜欢鸡胸肉的可以更换成去皮鸡腿肉。作为鸡胸肉爱好者，我甚至觉得它就是干干的才好吃。
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
鸡胸肉（或去皮鸡腿肉） 300G
芒果 100G
芦笋 50G
新鲜罗勒 10G
椰子油 1汤匙
橄榄油 1汤匙
咖喱酱 100G
鱼露 2茶匙
柠檬汁 1茶匙
椰浆 50G
全脂牛奶 50G
<h2>做法步骤</h2>
1、准备配菜，芦笋洗净切段（为了好看我只取了50G笋尖部分，剩下的炒菜了），罗勒叶洗净，芒果切格子状取出果肉，柠檬挤一些柠檬汁备用。
2、鸡胸肉洗净控水，切成1.5厘米见方的块状。不喜欢鸡胸肉口感的建议换成去皮鸡腿肉。
3、锅内放椰子油1汤匙加橄榄油1汤匙烧热，加入鸡胸肉块翻炒至表面金黄。
4、加芦笋、芒果颗粒，味好美咖喱酱100G，鱼露2茶匙，柠檬汁1茶匙，椰浆50G，全脂牛奶50G。
5、补加清水至没过所有材料，搅匀。大火煮开后转中火煮5分钟，关火加罗勒叶，加盖焖1分钟后出锅。
6、开封的一大罐椰浆，剩下的可以用来煮了米饭，咖喱拌椰香饭一起吃(*︶)
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