
这款小零食出乎意料的好吃,糖浆包裹着焦香酥脆的坚果,再搭配松脆绵香的糯米船底,口感好极了,关键做法也是超级简单~
By 良人|餐食記
<h2>用料</h2>
小号糯米船 15个
黄油 20克
淡奶油 7克
细砂糖 20克
蜂蜜 7克
转化糖浆 16克
杏仁片 45克
<h2>做法步骤</h2>
1、准备食材
2、锅中倒入黄油、奶油、细砂糖、蜂蜜、转化糖浆、
3、小火加热到全部冒泡,立刻关火
4、将杏仁片倒入锅中,充分搅拌均匀,让每一片杏仁都包裹上糖浆
5、舀出杏仁片平铺在烘培纸上,取一个糯米船,用烘培刮板整理成长方形,宽度稍微小过糯米船长度
6、塑形后用烘培纸包裹,放入冰箱10-15分钟
7、烤盘内铺上烘培纸,放上糯米船底备用,烤箱预热10分钟
8、冷冻到时间后取出,用刀切成糯米船底一样宽度的小条
9、将杏仁条装入糯米船底
10、让入烤箱165度,18分钟(每家烤箱品牌不同,温度也不同)
11、非常香脆的网红糯米船就做好啦~
12、我做了四种口味:原味杏仁、焦糖腰果、奶香椰子、葡萄坚果~
13、简单易做不翻车,赶紧动起来吧~
<h2>小贴士</h2>
1、次甜品必须有转化糖浆 2、锅中加热不得煮时间太长哦,翻滚冒泡就可以关火了,趁热倒入煎果并搅拌 3、需要提前预热烤箱5-10分钟 4、冷冻时间10-15分钟 5、坚果厚度可以和糯米船齐平或低于糯米船 6、坚果多放一些会更脆 7、每个牌子的烤箱温度不一样,最好第一次少放一些糯米船,并在烤箱旁随时观察糯米船的烘烤情况,避免火大烤焦、或者避免烘烤不上色哦~
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