广东地道的美味 简简单单，千变万化！ 小小的煲仔米饭能演变无数你喜欢的味道……
By 名茗
<h2>用料</h2>
主料：
米 适量
腊肠 1根
腊肉 适量
鱼干 适量
香菇 适量
花生油 适量
煲仔饭酱油 适量
蚝油 少许
水 2汤匙
葱花 适量
香菜 1根
姜丝 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、精选优质大米（首选泰国丝苗米），浸泡2小时左右
2、准备好材料，香菇要提前泡发好。
3、材料切片
4、选保温性效果好的锅（铸铁锅、砂锅） 底部涂花生油，倒入泡好的米，放入莫过米一点点的水（放水这个步骤很重要，千万不能放多，米已经泡了）再放少许盐做底味……
5、中小火煮干饭（注意观察）
6、准备的的腊味鱼干香菇摆放饭面。 沿着饭的周围淋一点花生油（饭焦才会香脆）
7、最少火，打斜锅身移动锅隔一两分钟慢慢旋转，围绕着锅转一圈，关火焖10分钟左右
8、香菇买回来的煲仔饭专用酱油。
9、美味！
10、好了，撒上葱花即可，香味扑鼻而来……
11、美味……
12、粒粒分明的米饭……
13、能吃两碗……
14、舔屏了……
15、精华饭焦在这里……
16、香脆……
<h2>小贴士</h2>
1、煲仔饭的米很重要（精选长身柔软的） 2、泡米的过程不要太长也不能太久 3、煮饭的水要比平时的少 4、煮好饭焖10分钟左右哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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