洋葱油面是上海的传统美食，一些简单的原料，却给你意想不到的味道 简单朴实无华的洋葱油做得好 无论是挂面条方便面还是意大利面混合在一起都会很美味 早餐，来吧这么一碗。我希望你整天都喜欢它
作者：魏伟——二米二
<h2>材料</h2>
洋葱 1 根
糖 一勺
生 4 汤匙
旧2汤匙
蒸鱼油 2汤匙
大蒜 2 瓣
面条 150g
1 汤匙油
盐 1/4 汤匙
汤 1汤匙
<h2>练习步骤</h2>
1、现成的面条挂面条我今天还可以用的是手意大利面
2、韭菜1个或3-4个韭菜可以是2瓣大蒜
3、现在开始榨汁 2 汤匙蒸鱼油
4、4汤匙生
5、2汤匙旧
6、油1汤匙
7、白砂糖1汤匙
8，1/4汤匙盐
9、搅拌均匀备用
10、准备一小盘虾皮上海那边开海是那种虾干一点大
11、韭菜白两段
12、把两个洋葱切成不太细的丝即可
13、蒜蓉切成片
14、起锅食用油油温度不需要高，把洋葱片变成最小的火慢慢炸
15、然后用筷子搅拌洋葱丝，加热均匀
16、很快洋葱丝就不再有棱镜软了，放火比小火稍大一点就可以继续炒了
17、工艺上会看到这样的水蒸气的目的是去除油炸香的水蒸气
18、看到洋葱丝变色，不会停止用筷子转动一个是为了均匀加热，另一个是为了避免粘贴掉
19、洋葱丝菜熄火时烧焦黄
20、关火后迅速捞出并放在一边
21、将洋葱丝捞出，将调好的汁液放入油底壳的炸洋葱和大蒜片中放入，然后开小火不用担心
22、很快锅里会微微冒泡，此时进入虾皮
23、倒入虾皮后，用油炸勺不停地按压保持20秒左右
24、然后加入和榨汁等量的沸水必须是沸水等到它再次沸腾。保持火势熄灭十五秒
25、将最好的洋葱油倒入碗中备用
26、启动锅下煮沸后放入面条即可煮熟
27、吃面条时，一定要尽量把洋葱锅里的水沥干，这样面条才会好吃
28、基本上是1汤匙面条
29、这种炸洋葱蒜片不仅酥脆，而且味道特别。千万不要错过
30、面条搅拌好后一筷子炸洋葱蒜片别忘了
31、飘飘飘的，很像木鱼花的感觉 谢谢大家在这里看到 谢谢你们的关注和支持。我会回复我首先要回复的每条评论。祝您食欲良好，身体健康，幸福快乐！
32、特写
<h2>技巧</h2>
1：不要炒洋葱丝 当火应该很小 要有耐心 2：果汁是不要烧火。下去开火
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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