面条吃油炸食品是不放心的，总是担心油不好卫生。于是我自己做了研究，味道真好，太诱人了，零食吃到香味满足，直呼美味。前几天网上购买竹签，昨天看到鸡胸肉也搞特价，今天马上点，就可以在家串了，太方便了。
鸡油含量低，肉质细腻、美味，适合多种烹饪方法，且营养丰富，具有滋养作用，而且体内含有维生素C、E等，蛋白质含量较高，种类多，消化率高，易被人体吸收使用，具有增强体力的作用， 强壮的身体。今天在烤箱里做一个鸡肉串吃，味道不错，不用出门吃饭，自己做更健康。
名称：烤鸡肉串
配料表：鸡腿肉、增味、老抽、生抽、糖、蒜、食用油、辣椒粉、韭菜、酒、孜然粉、芝麻。
烹饪步骤：
1、下面就是我们用一会儿的食材，鸡腿肉是我在网上点的，然后今天刚发到这里，很新鲜哦，如果买新鲜的鸡腿肉那最好。我们忙于所有其他材料，所以我们会忙一会儿。
2、味度增加，生抽、老抽，蒜、糖、酒、食用油都倒入盆中。
3、将鸡腿肉的骨头去掉，把鸡腿肉切成小块，放入腌料里面搅拌均匀，腌制一段时间，至少4小时，如果能腌制过夜最好。
4、烤盘下铺一层锡纸，放入烤架中，鸡肉腌制后竹棍串起来。竹棍必须先用热水浸泡，简单消毒，然后沥干水分。我们注意不要在串鸡肉串时伤害我们的手。
5、鸡肉串表面涂上薄薄的食用油，锁住鸡肉水分，烤熟后不会让鸡肉烤糊糊。
6、胡椒粉、孜然粉都撒在烤鸡串的表面，吃不出辣的话不能放。烤箱190度，把鸡肉串放入烤肉串烘烤约18分钟，撒上芝麻和韭菜，可以吃哈，用烤箱真的很方便，想吃什么烤。趁热吃的时候味道特别香，凉凉虽然没那么香，但跟啤酒也是一根棍子！烤一大盘作为下午点心，填饱中午没吃饱的肚子，还是和亲朋好友一起分享是不错的选择哦。
提示：
1、鸡肉可以用鸡胸肉，但我感觉比较木头，我还是喜欢用鸡腿肉。鸡肉必须首先腌制，腌制时间越长，味道就越好。
2、鸡肉易煮熟，不要烘烤太久，具体时间温度取决于自己烤箱的脾气哟。
3、我是单一用鸡肉串做这个烤肉串，我们可以把甜椒、韭菜、胡萝卜等配菜一起烤，营养和口感可以更好。