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故乡的桔子和芝麻糕的年味

作者:梦派手记

#在哪都要好好过年#

故乡的桔子和芝麻糕的年味

明天、明天就是除夕了。今早出门买菜,见菜场一家卤菜店前,排着一长队老父母有条不紊等待采购,看着,看着,眼眶突然有点酸涩,第一次孤零零一家四口留苏过家,没有公婆没有父母的家庭真是冷静,过年也没有那种热闹走心的氛围。

从买菜回来,心绪就一直起伏不定,下午剥着桔子,剥了一个又一个,吃到脑袋有点空白,到天黑时,桌子上剩下一大堆桔皮。

望着眼前一大堆桔皮,不知不觉想起故乡的桔子,每年的秋天,老爸老妈都会把桔园里桔子采摘留存,用塑料纸包好,叠在纸箱里,放在床底下,到过年时,等着离家的孩子回来吃。

故乡的桔子和芝麻糕的年味

那桔子的味道吃到嘴里,偶而有十分新鲜甜滋滋的美,偶而有实诚足酸溜溜的爽,偶而之下有发霉淡淡味的腻。不象外面的桔子,统一纯正的甜,那味道也许是父母留给我独有的味觉。

拿着一块桔子皮使劲地捏着,一股桔子的气味从小孔里散发出来,用鼻子嗅着,嗅着,眼前好像出现幻觉了。

故乡的老屋出现眼前,老屋里木桶里正蒸着热腾腾的糯米饭,我看见老妈把蒸好的糯米饭晒在阳光下的竹皿里,晒成一粒粒透明的硬梆梆形状。

故乡的桔子和芝麻糕的年味

然后又把一粒粒倒入有裹着沙子的大锅,烧大火翻炒,炒成一粒粒白花花,用筛子筛掉细沙,留下一粒粒香香的爆米。

老妈再用烧热的锅,把一大堆黑芝麻翻炒爆香,留在一旁备用。

老爸老妈继续忙碌着,前晚浸泡在水里的米,用石磨磨细,还有泡在水里刚长出一茬茬麦芽,把它们统统捣碎,然后一古脑把米汁,麦芽汁混合在一起,倒入大锅,加清水,烧煮沸腾,从上午烧煮到晚,从最初稀薄的白白汁水到最终黄金色粘稠的糖液,麦芽汁糖大功告成。

故乡的桔子和芝麻糕的年味

老爸这时把早已准备好的里面装着满满的爆米和炒香的芝麻的木盆,用勺子把麦芽汁糖兑入盆中,搅拌均匀,盖上一层厚厚的白布之后,换上一双干净的鞋,用脚使劲踩踏,结实成型。

揭去白布,把盆覆在一块干净的木板上,敲敲几下,一块圆形有厚度的糕点出现了。老爸和大伯手起刀落,把糕切成几个长块,然后,再切成薄薄的长方形小块,所谓香香甜甜的芝麻糕就出炉了。

那是记忆中,小时候最盼望的过年零食味道,那零食分放在陶制的罐子里,我和哥哥姐姐人手一个,从过年一直小口小口吃到上学两三个月都满足的零食。

故乡的桔子和芝麻糕的年味

嗅着桔子皮的味道,又好像闻到了芝麻糕的香味了,仿佛看到了父母在忙碌的身影。

明天明天就是除夕,今晚在梦里剥一块故乡的桔子和吃一块香香的芝麻糕。

还有明天贴上春联,放着鞭炮,到山上祭拜先人的情景…

不写了,就让故乡的年味来今夜的梦里吧……

故乡的桔子和芝麻糕的年味

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