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故鄉的桔子和芝麻糕的年味

#在哪都要好好過年#

故鄉的桔子和芝麻糕的年味

明天、明天就是除夕了。今早出門買菜,見菜場一家鹵菜店前,排着一長隊老父母有條不紊等待采購,看着,看着,眼眶突然有點酸澀,第一次孤零零一家四口留蘇過家,沒有公婆沒有父母的家庭真是冷靜,過年也沒有那種熱鬧走心的氛圍。

從買菜回來,心緒就一直起伏不定,下午剝着桔子,剝了一個又一個,吃到腦袋有點空白,到天黑時,桌子上剩下一大堆桔皮。

望着眼前一大堆桔皮,不知不覺想起故鄉的桔子,每年的秋天,老爸老媽都會把桔園裡桔子采摘留存,用塑膠紙包好,疊在紙箱裡,放在床底下,到過年時,等着離家的孩子回來吃。

故鄉的桔子和芝麻糕的年味

那桔子的味道吃到嘴裡,偶而有十分新鮮甜滋滋的美,偶而有實誠足酸溜溜的爽,偶而之下有發黴淡淡味的膩。不象外面的桔子,統一純正的甜,那味道也許是父母留給我獨有的味覺。

拿着一塊桔子皮使勁地捏着,一股桔子的氣味從小孔裡散發出來,用鼻子嗅着,嗅着,眼前好像出現幻覺了。

故鄉的老屋出現眼前,老屋裡木桶裡正蒸着熱騰騰的糯米飯,我看見老媽把蒸好的糯米飯曬在陽光下的竹皿裡,曬成一粒粒透明的硬梆梆形狀。

故鄉的桔子和芝麻糕的年味

然後又把一粒粒倒入有裹着沙子的大鍋,燒大火翻炒,炒成一粒粒白花花,用篩子篩掉細沙,留下一粒粒香香的爆米。

老媽再用燒熱的鍋,把一大堆黑芝麻翻炒爆香,留在一旁備用。

老爸老媽繼續忙碌着,前晚浸泡在水裡的米,用石磨磨細,還有泡在水裡剛長出一茬茬麥芽,把它們統統搗碎,然後一古腦把米汁,麥芽汁混合在一起,倒入大鍋,加清水,燒煮沸騰,從上午燒煮到晚,從最初稀薄的白白汁水到最終黃金色粘稠的糖液,麥芽汁糖大功告成。

故鄉的桔子和芝麻糕的年味

老爸這時把早已準備好的裡面裝着滿滿的爆米和炒香的芝麻的木盆,用勺子把麥芽汁糖兌入盆中,攪拌均勻,蓋上一層厚厚的白布之後,換上一雙幹淨的鞋,用腳使勁踩踏,結實成型。

揭去白布,把盆覆在一塊幹淨的木闆上,敲敲幾下,一塊圓形有厚度的糕點出現了。老爸和大伯手起刀落,把糕切成幾個長塊,然後,再切成薄薄的長方形小塊,所謂香香甜甜的芝麻糕就出爐了。

那是記憶中,小時候最盼望的過年零食味道,那零食分放在陶制的罐子裡,我和哥哥姐姐人手一個,從過年一直小口小口吃到上學兩三個月都滿足的零食。

故鄉的桔子和芝麻糕的年味

嗅着桔子皮的味道,又好像聞到了芝麻糕的香味了,仿佛看到了父母在忙碌的身影。

明天明天就是除夕,今晚在夢裡剝一塊故鄉的桔子和吃一塊香香的芝麻糕。

還有明天貼上春聯,放着鞭炮,到山上祭拜先人的情景…

不寫了,就讓故鄉的年味來今夜的夢裡吧……

故鄉的桔子和芝麻糕的年味