你今天制作的蛋白质糖就像你小时候服用的抗虫药物。
By Full Flavor Life （官方認證的 Man of Bean Andgo Cuisine）
<h2>材料</h2>
细砂糖 150g
2个鸡蛋
食用色素 几滴
水 50g
<h2>练习步骤</h2>
1、放入一个大碗中，掰成两个蛋清。
2、加入20g细砂糖。
3、带电动打蛋器高速出现明显图案并有明显阻力。
4、加入50克水和130克细砂糖到锅中。
5、小火要118度远离火场。
6、侧倒糖浆侧用电动打蛋器高速均匀。
7、将一份好的蛋白霜分成三份，每滴两滴食用色素混合均匀。
8、选择自己喜欢的花嘴，将花嘴和蛋白霜放入花袋中，花袋切小口，将蛋白霜均匀挤压在油纸或防水油布烤盘中。
9、烘箱预热，上下管90度开启热风功能烘烤120分钟。
10、烘烤好后要冷却后及时密封保存，避免水分变软。
11、成品图。
<h2>技巧</h2>
烤制的蛋白糖又脆又脆，您需要根据烤箱的强度调整温度和时间。我使用的烤箱是干草C76。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
喜欢这个食谱记得收集，注意哦！请在下面的评论中分享您对这道菜的建议。