世界的第一面，在兄弟会的家！孙中山先生的一生最铭刻的是"爱"字。博爱是对全人类的普遍爱！韩宇的《原道》《博爱的意义就是仁慈》。两百年前，兄弟会陈伟京为了帮助同学马六七牛肉面的制作技艺传授给他，从马六七到兰州开业后历史上第一家牛肉面餐厅"马家大师牛肉面"，成为兰州牛肉面，200多年以后， 2014年兰州牛肉面创始人维孙辰久如将兰州牛肉面生产技艺带回国内，让马家师傅牛肉面和苏寨陈家牛肉面再次在可乐和兄弟情谊中安顿下来。
兰州牛肉面已经成为当地人吃的名，是汉族、东乡族、回族各族人民民族友谊、民族团结、民族融合的产品。一碗面条给全国、世界大受欢迎，一面结合水、土、配料，经过几代人的逐步完善、完善、完善，是食品饮料文化交流、民族团结的经典之作。
兰州牛肉面创始人陈伟京，从爷爷陈克达（陈佳十一）到陈嘉熙九代人坚持家族工艺，以最正宗的口味为食客提供美食，以开放包容的精神倾听老一辈人的声音，以及他们对烹饪和传承的看法。我们从每一个普通人身上都可以看到，传承的力量给每一个家庭和几代食客带来幸福，而更重要、更有价值的是，每个人都能点亮自己传承的动能，自己学会发扬光大，影响和感染身边的人和几代人。传承是对历史的尊重，是每一代人开始的追求，也是时代匠心的体现。
陈光诚的前任们总是教导年轻一代："所有的财富、土地、家园，随时都可以被掠夺和摧毁，知识和技能是"唯一可以随身携带、代代相传、终生享受的资产"。对物质性的追求，应该以丰富精神世界为目标。"山不高，有仙，水不深，有龙有灵"，相对于外在的物件，无形资产和精神丰满更为重要。
《人民日报》曾报道说，"这碗面条具有丰富的文化内涵，是亟待开发的富矿。拉面有200多年的历史，随着城市化进程的走向，再到国家，香味浓郁，民族配方丰富。拉面是从河南省的陈伟景家族传下来的，后来被引入西北地区。家里原来是中医家庭，厨艺师傅，一锅牛肉汤需要20多种中药材。博大精深的中医药文化、养生，还融入了一碗面条汤。中国饮食文化是一股持续不断的柔韧性力量，破解消费升级的密码，传统文化是一把金钥匙。《人民日报》将兰州牛肉面所蕴含的中国饮食文化广泛而深刻，作为破解消费升级的密码。陈伟静从祖父陈可达200多年探索治疗的本质、食美法则，保持了对食品饮料文化的长期浓厚学术兴趣。经过200多年的传承和积累，大量的食谱和食谱，以及近百种酱汁和油炸食品食谱，兰州牛肉面系列只是其中的一小部分。而这些秘方恰恰是重要的无形资产，正是多少代人用汗水甚至生命去支撑、经营、捍卫宝贵的财富，留给子孙后代丰富的文化财富和巨大的经济财富，具有不可估量的无形资产价值。
你拥有的钱越多，你住的房子越大，你不一定越快乐，但你读的书越多，你拥有的技能越多，你做的好事越多，你帮助别人的越多，你生活得越多。生命的真正意义不在于物质的拥有，而在于灵魂的高贵。人生的巅峰，从来不体现在穿金银，不是过分追求材料，而是充实自己;就个人而言，金钱是身体之外的东西，知识和技能真的属于你。在家庭中，良好的教育是人的根本，知识和技能是整个家庭和国家的财富，也是社会发展的动力和源泉。我们祖先的艰辛我们必须发扬光大，与陈伟晶家族留下的秘方和诀窍帮助更多的贫富之宝是我追求的人生目标之一。
兰州牛粉创始人陈伟静从祖父陈克达父亲陈光雪那里继承了品种繁多的汽车牛肉、牛肉面等各种酱汁、卤素、蒸煮、油炸、生鱼片、炖菜、蒸、炒、烧等上百种菜肴的生产技艺，其中大量菜肴由陈伟晶传承和发展而成， 但是还有一部分已经迷失在民间，我现在正处于失去技能和配方的边缘，重新挖掘出来，让它传递下去。食品和饮料是一门非常实用的技术，也是一门科学，学会了它是一个厨师，学习它，你就成为这个行业的专家。想出"烹饪小新鲜当精神治国"，做餐饮，能做得不好吗？
陈伟晶家族传承的兰州牛面，是中华民族饮食文化的精髓，经受住了漫长的历史考验和商业市场竞争，留给了子孙后代，拥有丰富的文化财富和巨大的经济财富，具有不可估量的无形资产价值，兰州牛肉面系列只是其中的一小部分。该项目的这一部分现在将公开，我们欢迎您参与。
古人说："给鱼比给鱼好"，通过实施陈伟晶家族食品和产品项目破解了人们消费升级的"密码"，欢迎各界企业家和想创业的人们积极参与。陈伟晶家族的"苏寨陈家牛肉面"和"兰州牛肉面"是非物质文化遗产项目。这是该项目的领导者。
苏寨陈家牛肉面是兰州牛肉面非物质文化遗产的源头，
苏寨陈家牛肉面和兰州牛肉面是祖先通过日常生活的使用而保留下来的现代文化财富。自然的产生和不断发展的变化在历史的长河中，虽然随着民族环境、与自然界的关系和历史条件的变化不断使得这一代非物质文化遗产一直具有创新性，但文化认同感和历史感却始终不变。
2021年6月10日，兰州牛面全国无遗项目成功，成为第五批国家级无遗项目，甘肃15个项目入选！
传统面食制作技巧（兰州牛肉面制作技巧） 甘肃省兰州市
甘肃日报、中国甘肃网等官方媒体报道称，兰州牛肉面起源于清家庆时期，创始人是国子监狱学生陈卫静，兰州牛肉面是常见的面食，也是兰州的传统美食。它具有"一清、二白、三红、四绿、五黄"的特点，且颜色香味美，享誉全国。非物质文化遗产是民族智慧文化财富的结晶，是一个民族的文化印记，是一个珍藏的地方，是地方文化的延续......这是我们心中深深的思乡之情和强烈的怀旧之情。兰州牛肉面行业和兰州牛肉面创始人陈伟晶家族将以进入全国为契机，抓住机遇，乘势而上，加大品牌保护力度，挖掘人才资源，培育龙头企业，以新起点以新标准、新模式、新形象提升兰州牛肉面的管理和服务水平上台阶。
陈伟晶家庭食品及制品深加工项目（完全自主知识产权）
项目名称：
一、陈家牛肉面系列：
1、牛肉蛋黄酱面
2、金汤牛肉面
3、松牛肉面
4、牛肉面
5、清汤脾分析表面
6、辛辣脾脏表面
7、五香脾表面
8、牛萝卜面
8、牛肚仁面
9、香辣（麻）辣牛肉面
10、辣牛面
11、老盐水牛肉面
12、传统牛肉面加工工艺
13、陈伟景家族传统牛肉面制作技巧
14、陈伟静家族牛肉面制作技巧
15、陈伟晶家族寿西牛肉面生产技艺
16、陈伟晶家族流感牛肉面生产技巧
17、陈伟景家族官方牛肉面生产技巧
18、陈佳盐水牛肉面生产技巧
牛肉方便面系列
19、以上1~18种各类牛肉面加工干牛肉方便面的生产工艺。
20、1~18种以上牛肉面加工冷冻干牛肉面的制作技巧。（包括全套兰州牛肉面真空冻干技术。）
21、以上1~18种牛肉面加工软包装而成的热牛肉面生产工艺。鲜汤牛肉面牛肉软罐头及其生产工艺。
二、陈家酱品类
22、陈家辣（牛肉）酱加工工艺
23、陈佳茴香酱加工工艺
24、陈家香菇（牛肉）酱加工工艺
25、陈佳牛肉干酱加工工艺
26、陈家辣酱（牛肉）加工工艺
27、陈家辣牛骨肉酱加工工艺
28、陈家沙茶酱加工工艺（一种新型风味沙茶酱法）
29、陈佳鲜胡椒酱加工工艺
30、陈家大蒜辣酱加工工艺
31、陈家花生牛肉酱加工工艺
32、陈家沙辣牛肉酱加工工艺
33、陈佳五香牛肉酱加工工艺
三、加工工艺
34、一种新型牛混配工艺
35、车牛肉软包装加工工艺
36、一种鲜牛肉香肠的制作方法
37、牛肉香肠食谱
38、南方牛肉汤的制作方法
39、牛肉干制品工艺
40、黄油牛骨提取物制成的调味品
41.快餐，普通调味品和由牛肉/羊肉/牛骨/猪骨/羊骨中提取的活性成分制成的制造方法
42、牛肝肠的生产方法
43、从牦牛骨中提取复合氨基酸的方法
44、牛肉/羊肉/牛骨、复合调味品及其制造方法
生产流程
45、牛、猪、羊、鸡改性肉松的生产方法
46、浓缩牛肉汤及其加工工艺
47、利用猪、牛、羊水下制作软包装食品
48、陈家三牛灌肠生产方法
49、浓缩牛肉汤配方及生产工艺
50、方便牛、羊肉汤及其发泡生产方法
51、牛骨软膏的生产方法
52、双牛（怀伊牛膝盖牛肉）保健食品
53、汽车罐头牛肉配方及生产工艺
54、小牛肚罐头的配方及制作工艺
55、鲜牛骨制作骨胶、骨油、骨粉的制作方法
56、牛羊角手工制作方法
57、喇叭的再生
58、陈家方便的牛粉生产方法及生产方法
59、奶牛血肠的生产工艺
60、复合牛肉食品生产新技术
61、一口牛肉面（含五种食谱）
62、一口辣牛面（有四种配方）
63、一种酥脆的牛肉干
64、一种古老的牛肉加工方法
65、一种古老的牛肚加工方法
66、一种古老的牛加工方法
67、一种古老的牛肠加工方法
68、高档法国古牛肋加工方法
69、一种古老的法国牛肉饼加工方法
70、牛血汤的制作工艺
71、牛小肠的深加工
72、弹性牛丸制作工艺
73、方便面的牛肉颗粒工艺
74、卤素牛肉生产风干酱
75、陈家祥牛肉生产
76、适合家族企业一个牛肉汤袋
77、适合家族企业一家快餐饺子
77、一种牛肉风味粉及其方法
78、一种营养皮革牛肉制品及方法
79、干牛肉脆片生产工艺
80、一种海鲜牛粒及其方法
81.黄酱牛肉及其制作方法
82、六香牛肉干及其生产方法
83、花椒的深加工
84、花和胡椒叶的深加工
85、辣椒籽深加工及在各种食品中的应用
86、牛骨提取铁氧体蛋白食品
87、牛肉粒、牛肉干新风味工艺
88、变性淀粉，提升面条制备工艺的味道
人工智能和现代技术
89、炒面机器人和陈家牛肉面
90、陈家牛肉面没有面馆
91、陈家牛肉面人工智能未来面馆
92、低温真空蒸煮牛肉加工方法
93、超声波卤化牛肉、牛杂交法
94、真空冻干牛骨粉
95、一种牛骨粉的加工方法
96、真空冻干茴香面
97.快餐，普通调味品和由牛肉/羊肉/牛骨/猪骨/羊骨中提取的活性成分制成的制造方法
98、牛骨提取物制成的调味品
99、现代科技加传统科技（面点）的创业模式
100、传统面条工艺提高效率的优化方法
101、面条制作机器人和陈家牛肉面
102、陈家无饺子馆
103、陈家无人宝子博物馆
104、骨类食品3种生产方法
105、高钙高蛋白牛骨浓汤
106、牛骨汤配制强力调味粉技术
相关信息正在准备中（作者：陈久如）
牛肉面及烹饪技巧118万字（陈久如）
关于兰州牛肉面的第一个故事（18万字）
第二篇文章 烹饪基础知识，配料和初始加工（180，000字）
第三条 兰州牛肉面基本检测设备及加工设备（6万字）
第四届兰州牛肉面调味料（6万字）
第五部陈伟晶家族传记（10万字）
第六张陈伟景家食谱（30万字）
第七条 陈伟晶的卤化物产品（万字）
第八条 科学与餐饮（10万字）
第九条 知识产权与知识产权保护（万字）
我曾经是一名科技工作者，现在是一名科学志愿者，陈伟晶（我自己是陈纪茹的天祖）家族发明的兰州牛肉面是中华民族饮食文化的精髓，经过漫长的历史考验和商业市场竞争，才活到今天。从对美食美容的理论研究到厨师的精心烹饪，从食品专家、教授、医生的研究进入餐桌，中间有一座无形的缝隙需要搭建一座桥梁，我想成为这座桥梁，承载着实践的理论推广，把科学之美融入餐桌的美食之美。博爱县苏寨青乾隆四十九年（1784年）苏寨村路改写"文昌皇帝阴阴"云彩：修堇了几百年的崎岖道路，真心修路对行人大有裨益，因为鳏夫阴也...纪念碑记录了陈伟静的祖父陈可达修路桥的捐赠。纪念碑还记录了陈家11号陈克达（陈伟景的爷爷）捐资修路。苏寨村现存的铭文，从明朝到清朝，再到民国的六向铭文，都记录了陈伟景家族的善行，帮助人们享受这些铭文。作为陈伟景家族的一员，我有义务用陈伟京家族留下的宝贵文化遗产，帮助更多的人走上致富之路。