说起这广东老火汤，你会想起我表哥的婆婆。阿姨虽然不是从广东来的，而是来到广东生活，带着乡下老土，也爱上了广东的老热汤，学会了做饭。
阿姨的执行能力很强，除了一边在市场上向人征求意见外，还自己阅读汤谱，买了两个沙锅和配料，模仿得像个体面。
刚开始的时候，阿姨就一次性上一锅两锅汤，锅汤品种还是不一样的。
一锅热的除湿汤，另一锅补品汤。据阿姨的说法是，广东人喝冷热汤，这样时候要喝两种汤，可以先清火再补体，再把身体做好防火再喝一些热饮，这样冷热交替喝汤，不能输。看，这似乎有同样的意义...
总之，表哥说，这两锅汤足够喝两天，两天都感觉到自己的身体在那两天里那又凉热的战斗境界......但不能不喝酒，那会浪费婆婆的心。于是她对婆婆说，这样一锅两锅汤太浪费了，一锅就够了，品种可以交替。
阿姨也觉得一锅两锅老热汤的话太麻烦了。老师阿姨也说，广东汤水其实不用太僵化的形式，随心所欲。经过几次实验，阿姨觉得自己也可以脱离分裂，然后再也无法按汤谱一块板一眼就做到了。
所以，在阿姨的发展中，通常广东人喜欢把锅里的莲蓉豆排汤变成莲蓉蓉排骨汤，阿姨说，这是为了补充。
汤力作用红参，加湿米饭和红豆，做成红参，米饭红豆炖鸡汤。
有蜂蜜淮山绿豆鸽汤、胡椒胡萝卜鸡汤、竹丝鸡节甜瓜汤，还有花旗人参锅猪横截面...
看到这些汤，虽然觉得阿姨的搭配很有创意，但表姐的脑子里只有"不系，不系，不系......"两个字来来回回。
表哥觉得原来喝两锅不同习惯的汤是冷热打斗，而现在这种改良汤进肚子里，是一场混战。
但婆婆所以煮出的汤也是一颗心，作为儿媳不能不喝吧......考辛斯觉得这有点困难。我不觉得这个问题不难解决，阿姨不是古董不能听别人的意见，她只是对广东汤了解不多。
广东的汤，确实是一种不同的食物混合，可以煮出不同口味的美味。有时毒品与鸡肉，鸭肉和鱼共存，有时它只是一次性的，让你觉得自己是独自一人。
广东的汤，说是精致的话，似乎不是很小心。乍一看，感觉就像是可以放在一起的东西，无论是植物还是动物，水果，蔬菜和家禽......不管是干的还是新鲜的，全部放进锅里，一个网就完了，用水炖就可以了。
说不好？广东的汤水有自己的规律：火下烫、补、凉、湿、热......在这些区别下，许多组合被分解。不知道如何匹配它？请咨询市场上的小商贩，园区里的老姐姐，能给你一个清晰、清晰的。
用肉先浇水，先用草药或植物浸泡，有人们相应的习惯。就算什么时候穿一块皮，或者抓一把青豆，都有自己的规定。
但是，无论配料如何变化，传统的广东汤水几点都不会改变。
1、食材必须新鲜;
2、砂锅汤的最佳选择;
3、汤水要一脚，中间不要加水;
4、火煮沸5分钟后，再用小火煮沸半到两个小时;
5、汤品只需要用盐调味就可以了。
总之，传统的广东汤，看起来就是随便就能配上一口好，其实还是要注意一些规律和方法。