今天一些看似寻常的动植物，在厦门地方志书编撰者笔下自有其出处或经历，命名也五花八门，即便年代更迭仍生动活泼或趣味横生，寥寥数字，寓意自在其中。
●章志辰
厦门日报刊登
今天一些看似寻常的动植物，在厦门地方志书编撰者笔下自有其出处或经历，命名也五花八门，即便年代更迭仍生动活泼或趣味横生，令人叫绝。
空心菜，有瓮菜、壅菜等名。道光《厦门志》《民国厦门市志》此般注释:一名空心菜，蔓生，花白，茎中虚，并转述《遁斋闲览》一书记载:（空心菜）本生东夷古伦国，人用瓮载其种归，故俗名瓮菜。原来用瓮运载其种子，于是有“瓮菜”一名。采其苗以土壅之辄活，亦名“壅菜”（也有写成蕹菜），这已成当今市井百姓惯用的闽南语俗名。
荷兰豆，《民国厦门市志》描述:“以熟于年底，故名贺年豆，或云荷兰豆。味甘。”此豆并非原产荷兰，只是随着荷兰人殖民扩张，此豆传播四方，中国人大多称为“荷兰豆”，而荷兰人却称之为“中国雪豌豆”。此豆花色娇嫩，过年前后当季上市，称为“贺年豆”会不会是“荷兰豆”谐音所致？贺年豆，未能流行传播，略为遗憾。
果中之王荔枝，莆田因之得名“荔城”，可见此物在福建的地位。荔枝知名度高，常居福建地方志书“果之属”头把交椅。《鹭江志》注释:“荔枝品种多，性热，多食必以蜜浆解之，本岛后埔所出品质好”。另一个名优特产龙眼，《鹭江志》记载:“龙眼，一名荔奴，性甚温补”。同安县现存最早的志书《大同志》记载相差无几:“（龙眼）一名荔妃，晒干温补”。龙眼晚熟于荔枝，故名荔妃、荔奴，看来即便作为水果，也会“生不逢时”。《大同志》描述苦瓜:“味甘性凉，一名锦荔枝”，这得名应与苦瓜果实表面类似荔枝凹凸不平且色彩灿烂有关。
再来看看最普通的地瓜。《民国厦门市志》称:“又名番薯。以藤埋土中，即由藤生根而结为薯。冬藏之薯最甘美”。厦岛东山、东坪山、曾厝垵所产地瓜，曾获好评。番薯，原产于美洲，系大航海时代的舶来品，“价甚平宜，贫民代粮食”。番薯进入中国，福建先人贡献巨大。清乾隆三十三年《金薯传习录》一书问世，这是一部种植推广番薯的珍贵文献，该书记载了长乐华侨陈振龙在吕宋经商多年，见当地朱薯遍野、生熟可食，于万历二十一年 “五月中开棹七日抵厦”。书中回顾，1593年5月陈振龙携番薯藤乘船从吕宋出发，七日后抵达厦门，再转至福州家乡试栽成功，次年福建巡抚金学曾在全省推广栽种，恰逢大旱，起到灾年救荒的功效，番薯一度又享有“金薯”别名。
厦门一部分地名，与此地物产俗名密切相关。青蛙，厦门人有自己的别称——水鸡。《鹭江志》注释:蛙类，色黄皮皱，头大嘴短，鸣声甚壮者，为水鸡。老一辈厦门人都知晓，在今天后江埭一带曾经有一处L形地块，伸入筼筜港南岸，并围拢出一片水域，这L形地块就叫“水鸡腿”，这片区域后来演变成工业用地。再有，一提起瓮菜、壅菜，本地志书多次提及长寮河。历史上这条河在厦门城外，本是筼筜港的港汊，后淤塞为河，又名鲲池，夏季河中多种瓮菜、壅菜，且品质最佳，本地人因此称长寮河为“瓮菜河”“壅菜河”。沧桑巨变，“瓮菜河”上世纪二十年代已被填，思明南北路即为其中一部分。
都说文化有教化功能，且看《大同志》介绍灯蛾:“一名慕光，夏夜多拂灯火而死，可警趋炎者”。介绍猴时，则加注:“一名猢狲，性巧诈”。但凡识字，十有八九联想起“趋炎附势”“树倒猢狲散”的。倘若再追根溯源，成语“树倒猢狲散”，实与奸臣秦桧有关。《民国厦门市志》关于“鸬鹚”条目——形似鸟而黑，颔下有小喉囊，嘴长而稍曲，善潜水取鱼，乡人常饲以捕鱼，一名“鸟贼”。“鸟贼”一名，直指鸬鹚干着不同于一般鸟类的“勾当”。凡此种种，编撰者寥寥数字，寓意自在其中。