今天一些看似尋常的動植物，在廈門地方志書編撰者筆下自有其出處或經曆，命名也五花八門，即便年代更疊仍生動活潑或趣味橫生，寥寥數字，寓意自在其中。
●章志辰
廈門日報刊登
今天一些看似尋常的動植物，在廈門地方志書編撰者筆下自有其出處或經曆，命名也五花八門，即便年代更疊仍生動活潑或趣味橫生，令人叫絕。
空心菜，有甕菜、壅菜等名。道光《廈門志》《民國廈門市志》此般注釋:一名空心菜，蔓生，花白，莖中虛，并轉述《遁齋閑覽》一書記載:（空心菜）本生東夷古倫國，人用甕載其種歸，故俗名甕菜。原來用甕運載其種子，于是有“甕菜”一名。采其苗以土壅之辄活，亦名“壅菜”（也有寫成蕹菜），這已成當今市井百姓慣用的閩南語俗名。
荷蘭豆，《民國廈門市志》描述:“以熟于年底，故名賀年豆，或雲荷蘭豆。味甘。”此豆并非原産荷蘭，隻是随着荷蘭人殖民擴張，此豆傳播四方，中國人大多稱為“荷蘭豆”，而荷蘭人卻稱之為“中國雪豌豆”。此豆花色嬌嫩，過年前後當季上市，稱為“賀年豆”會不會是“荷蘭豆”諧音所緻？賀年豆，未能流行傳播，略為遺憾。
果中之王荔枝，莆田因之得名“荔城”，可見此物在福建的地位。荔枝知名度高，常居福建地方志書“果之屬”頭把交椅。《鹭江志》注釋:“荔枝品種多，性熱，多食必以蜜漿解之，本島後埔所出品質好”。另一個名優特産龍眼，《鹭江志》記載:“龍眼，一名荔奴，性甚溫補”。同安縣現存最早的志書《大同志》記載相差無幾:“（龍眼）一名荔妃，曬幹溫補”。龍眼晚熟于荔枝，故名荔妃、荔奴，看來即便作為水果，也會“生不逢時”。《大同志》描述苦瓜:“味甘性涼，一名錦荔枝”，這得名應與苦瓜果實表面類似荔枝凹凸不平且色彩燦爛有關。
再來看看最普通的地瓜。《民國廈門市志》稱:“又名番薯。以藤埋土中，即由藤生根而結為薯。冬藏之薯最甘美”。廈島東山、東坪山、曾厝垵所産地瓜，曾獲好評。番薯，原産于美洲，系大航海時代的舶來品，“價甚平宜，貧民代糧食”。番薯進入中國，福建先人貢獻巨大。清乾隆三十三年《金薯傳習錄》一書問世，這是一部種植推廣番薯的珍貴文獻，該書記載了長樂華僑陳振龍在呂宋經商多年，見當地朱薯遍野、生熟可食，于萬曆二十一年 “五月中開棹七日抵廈”。書中回顧，1593年5月陳振龍攜番薯藤乘船從呂宋出發，七日後抵達廈門，再轉至福州家鄉試栽成功，次年福建巡撫金學曾在全省推廣栽種，恰逢大旱，起到災年救荒的功效，番薯一度又享有“金薯”别名。
廈門一部分地名，與此地物産俗名密切相關。青蛙，廈門人有自己的别稱——水雞。《鹭江志》注釋:蛙類，色黃皮皺，頭大嘴短，鳴聲甚壯者，為水雞。老一輩廈門人都知曉，在今天後江埭一帶曾經有一處L形地塊，伸入筼筜港南岸，并圍攏出一片水域，這L形地塊就叫“水雞腿”，這片區域後來演變成工業用地。再有，一提起甕菜、壅菜，本地志書多次提及長寮河。曆史上這條河在廈門城外，本是筼筜港的港汊，後淤塞為河，又名鲲池，夏季河中多種甕菜、壅菜，且品質最佳，本地人是以稱長寮河為“甕菜河”“壅菜河”。滄桑巨變，“甕菜河”上世紀二十年代已被填，思明南北路即為其中一部分。
都說文化有教化功能，且看《大同志》介紹燈蛾:“一名慕光，夏夜多拂燈火而死，可警趨炎者”。介紹猴時，則加注:“一名猢狲，性巧詐”。但凡識字，十有八九聯想起“趨炎附勢”“樹倒猢狲散”的。倘若再追根溯源，成語“樹倒猢狲散”，實與奸臣秦桧有關。《民國廈門市志》關于“鸬鹚”條目——形似鳥而黑，颔下有小喉囊，嘴長而稍曲，善潛水取魚，鄉人常飼以捕魚，一名“鳥賊”。“鳥賊”一名，直指鸬鹚幹着不同于一般鳥類的“勾當”。凡此種種，編撰者寥寥數字，寓意自在其中。