2021/04/24 星期六 宁波东钱湖
早饭后沿着酒店湖边步道溜达，步道修的不错，与北京奥森公园的健身跑道一样，伴着湖光山色，一圈走下来，身心舒畅。
岸边的小船，挂着一个红灯笼。
捞虾的老人
11点坐车去吃中饭。沿着环湖公路开十几分钟，到了湖边的一家农家乐。门口处有家小阿四农家乐，门口排着队，生意很旺的那种。安排我们吃饭的朋友说，每逢周末节假日，这里都有很多人，人均100多的消费，吃吃湖鲜倒也值得。我们没有去凑热闹，去了湿地公园里的大田山居。
环境很美
厨房里几个年轻师傅做了几个菜，都是店里日常菜式，感觉不太像农家乐的出品，有点城市餐厅的模样。
香椿豆腐
XO酱拌笋丝
腌蟹
钱湖四宝之湖虾。虾肉紧实，鲜甜。
钱湖四宝之钱湖之吻。就是一口把螺蛳肉吸出来。我这个北方人很难做到，试了五六个之后，才吸出一个。
红烧鱼唇
酥炸青鱼
春笋烧鸡
火腿笋片蒸鱼
蟹骨酱
青鱼划水
鱼干炒水芹菜
乌米麻糍。
这里的出品比农家乐讲究许多，味道也还不错。但还是农家饭菜的感觉，就地取材，红烧的多。原本农家生活日常就是出力流汗，需要味厚味重的菜式，补充盐分还要下饭。现在生活水平提高了，用盐没有那么多了，风味却是保留着。
晚上去了美宴。几年前曾经来过一次，利用一栋文保旧宅院做了餐厅，做的是宁波菜。上次来的时候感冒了，整个人浑浑噩噩的，不记得吃了什么。这次身体状态良好，算是明明白白在美宴吃了一餐。
烤菜
望潮
熏鱼，用的是鲳鱼。
炝虾
炝蟹，就用水与盐腌一下，要的是螃蟹本味的鲜。我更喜欢十八斩那种味道。
蒸虾
文火小牛肉
芝麻螺
过桥大黄鱼
三门蟹
红烧肉，这个好吃。
虾酱炒丝瓜。
带鱼。肥嫩。
烤笋
菜蕻，甜的
煮青豆。楼总说就是蚕豆小时候，青青嫩嫩，香。
米馒头。米浆发酵后做的，有股酸酸甜甜的味道，好吃。
黑芝麻汤圆
雪菜笋丝黄鱼汤煮慈城年糕。
中午一餐湖鲜，晚上一餐海鲜，湖鲜调味重，海鲜要本味，也许这就是农家菜与城市餐厅的不同吧。这两种风格我都能接受，遇到味道好的，也会喜欢。不管是湖鲜还是海鲜，这两餐都让我感受到了食材新鲜的优势，稍加调味就是美味佳肴。
饭后，在江边散步，从余姚江走到三江汇合处。这地方以前来过，几年不见，真是换了模样。宁波越来越美了。
在宁波外滩酒吧街留个纪念。