
好久没做面包了十分想念今天在家做的肉松手撕面包,宣软好吃,甜中微咸,不需要整形,切小块就可以了,小白也可以哦
By 风(爱家烘焙)
<h2>用料</h2>
高筋面粉 250克
细砂糖 20克
冰牛奶 130克
椰子油 20克
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐3克 适量
葱(馅料) 适量
肉松(馅料) 适量
沙拉酱(馅料) 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、1⃣️除去椰子油以外的所有材料全部放入厨师机筒内高速搅打出厚膜,加入固态椰子油继续搅打出薄膜,温暖处发酵至两倍大。
2、2⃣️发酵好的面团取出轻轻按压排气,将面团擀成薄片。涂抹沙拉酱、撒肉松,折叠切成小块。放入8寸戚风模具中,中间用一个纸杯形成中空。 3⃣️挤上沙拉酱,撒上肉葱香葱,
3、把面团放入海氏i7风炉烤箱中选择一键式发酵至1.5倍大。
4、4⃣️发酵好的面包胚取出,烤箱180度自动预热,放入预热好的烤箱进行烘烤20分钟左右,上色满意及时加盖锡纸。
5、出炉及时脱模,香香软软的肉松手撕面包真过瘾,喜欢的小伙伴快来试试吧
6、海氏i7风炉烤箱
<h2>高筋面粉的营养功效</h2>
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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