牛肉一直炖着吃，早就吃腻了，换个不一样的吃法吧，全家老少都特别喜欢。
By 外星喵美食日记
<h2>用料</h2>
牛肉 500克
土豆淀粉 200克
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺
十三香 1勺
料酒 1勺
油 1000克
<h2>做法步骤</h2>
1、牛肉切成3厘米×3厘米的块
2、牛肉切好后，放进盆中，加一勺生抽
3、加一勺蚝油
4、加入一勺盐
5、加一勺鸡精
6、再加一勺十三香
7、加一勺料酒，上面的调料放好后，搅拌均匀，腌制15分钟
8、土豆淀粉提前用水浸泡
9、将土豆淀粉中的水去掉，只要泡好的淀粉，加进腌制的牛肉中。
10、如图所示，加入土豆淀粉后，拌均匀
11、锅中放油烧热
12、油温七成热后，下入粘有淀粉的牛肉，一块一块的下入
13、炸至表面金黄后，捞出备用
14、大火烧油，待油温升高后，复炸一遍，达到外酥里嫩的效果
15、趁热享用
<h2>小贴士</h2>
1、土豆淀粉最后提前一夜用水泡，时间长一些效果更好。 2、牛肉要选择瘦一些的，不要带筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。