都以为做西餐是一件很复杂的事情，在电视里看烹饪节目，各种器具各种技法令人眼花缭乱，再配上大厨们喋喋不休的唧唧歪歪，真的会以为门槛很高。
其实，像意大利菜这样的菜系，虽然有很多烹饪复杂的菜肴，但是也有不少简单美味的家常菜，让大家可以瞬间秒出一道——但是要知道，简单的菜，也是集结了好几代人的烹饪经验。
今天的这道蛋黄酱烟熏三文鱼和土豆，做法非常简单，随便去一家大卖场或者进口超市就能完成备料，分分钟弄出一盘颜色好看、口味层次丰富的海鲜菜来。
食材：土豆、烟熏三文鱼
调味：蛋黄酱、干葱、橄榄油、盐
烹饪：
1、土豆用水煮一下，去皮，切成小块，放在盘子里；
2、烟熏三文鱼摆在土豆上面，用盐和橄榄油调味；
3、适量蛋黄酱中调进碎末状的干葱，铺在烟熏三文鱼上面。
Tips：
1、土豆煮软后，需要放凉再切。
2、建议少用些盐，因为烟熏三文鱼本身就已经有味道了。
3、另外可用到一些香草（诸如百里香之类）和小浆果作为装饰。