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1000种温热食谱已准备就绪,可让您更轻松地烹饪!
今天为您推荐美味可口的食物!
嗯,它来了,它的名字就是岐山的脸!
它的灵魂在于镊子和酸汤,汤底酸辣,以醋为主风味,让面条有灵魂!
确保你从现在开始迷恋它!
这是我的方法,包括肉镊子,素食镊子和酸枣汤
一:肉镊子
1、那肉,其实是肉的后腿,五朵花就可以了。瘦肉的肥肉分开,都要切成指甲大小的丁丁在上面。
要配对的香料是八角形,肉桂,干辣椒,洋葱,生姜和辣椒粉。
2、启动锅,打开一个小火,锅里不需要放油,直接把脂肪倒进去,需要不断炒。
只有里面的肥肉把水蒸气出来,肉就不会有异味了!
所以炒,直到脂肪开始慢慢吐出脂肪。
3、炒至上图所示状态,可将瘦肉部分放在锅内。
瘦肉在喝了很多水后会变色,然后接下来,不用担心,继续煎炸吧。
4、等到瘦肉出水干,脂肪肉和瘦肉最后煎完,再上油,倒入预先准备好的洋葱段,生姜、八角爆裂至鱼腥。
放一勺盐、酱油、茴香粉、辣椒粉,最后倒入大量醋(醋一定要多,肉醋比2:1,也就是这样一斤肉半斤醋)
然后将汤煮至浓稠,并在大碗中打开火。
如果你家里有孩子,或者老人,你可以少放辣椒!
以上操作都是小火生产!(如果火很大,瘦肉会变硬和木头)
二:苏子子
用肉镊子当然也需要有素食镊子,以保证素食者具有全面的营养。
土豆,木耳朵,胡萝卜,我用的豆芽。其他如蘑菇、老豆腐等(这不是固定的素食菜肴,只是你自己喜欢的素食菜肴都可以)
1:土豆、胡萝卜切成方片,干木耳沫撕成小块。
2、将锅放入冷油中,将准备好的素食菜肴放在锅下炒,放入少许盐、酱油、鸡精均匀炒。
3:加入与盘子齐平的沸水,煮2分钟,然后倒入大碗中备用
三:镊子全部做好,下一步就是酸汤。
将准备好的生姜,两个洋葱和两瓣大蒜放入锅中并放入热油中。
然后将醋倒入锅中,煮沸,然后加入沸水,然后再次煮沸,然后才能从锅中出来。
薄两宽手面条,拉面条,棒面可以,反正魂酸汤和肉镊子都准备好了!
下面的水必须足够厚,可以煮熟并捞出并放入碗中。
素食镊子,肉镊子,酸汤,辣椒油可以各放两勺,当然,这取决于个人口味。
一碗酸辣、香气香的岐山面上成功!
好了,今天的教学就在这里,讲讲阿琛,带你享受更多的美食,带你体验不一样的美食!