你好！大家好，我是小弟弟，今天天气很晴朗，阳光明媚！我希望你也有好心情。今天也是继续聊聊我们店里烧烤相关菜品！
烤这张桌子，也很重要！忙的时候，需要几个人过来帮忙！以我们店为例，上午9点30分到店里打孔，换上工作服，系上围裙，换上工作鞋，戴上口罩，先将米饭用水冲洗两次，轻轻地，第三次用水泡15分钟，米和水的比例为1;先蒸3锅米饭。因为有套餐，所以主要食物以米饭、面条为主。我一开始就犯了错误，有时候大米还没有准备好到位，导致包装卖不出去，还要出去买大米。回来开会批评，好没罚款！谢天谢地，这也是一个警告！我们的厨房有一项规定，所有与菜肴相关的菜肴都会导致客人退出，将按菜单支付。同时，主厨、组长也应承担相应的责任。菜肴非常重要！接下来，准备套装的配料，并检查冰箱中的配料是否到位。中午很忙，2点钟关门，2点到4点休息，下午5点到10点.m，工作时间很长！在一周中的固定时间休息一天！中午和晚上要到位，每天晚上打扫卫生都会检查！每周清理一次！所以厨师就是服务行业！客人评价就很重要！一切开始了！
1. 烤鲑鱼
鲑鱼线和冷冻两条，新鲜为生鱼寿司，厨师一般采用冷冻，一条三文鱼加工干净，分为鲑鱼头、鲑鱼肉，鲑鱼是鱼肚那块，鲑鱼骨，鱼尾，烤桌用鱼头，鱼，鱼肉等，一般125克，两片。冰箱储存，用于保鲜膜冷冻。当客人点餐时，将它拿出来在微波炉中解冻1分钟，烤箱打开，用大火烘烤，两面撒上盐烤金黄。盘子是芬芳的，棕色的叶子，柠檬。
2. 黄油烤大扇贝
扇贝分为许多大小，这是最大的种类。当它到来时，它被冻结了。打开、清洗、扇贝柱、裙边处理，用保鲜膜一层一层地包裹起来，冷冻起来。当客人点这道菜时，融化或用冷水洗净，首先用中火烤一会儿扇贝，两面快煮时加入炸丸子，用黄油烤扇贝汁，烤出气泡度，在上面！盘子是棕色的叶子，盐是加盐到蛋清上起固定的作用！当我拿走它时，我会用剪刀夹住它，把它放在盘子上，它很热！注意。盘子是棕色的叶子，芬芳，蛋清盐。
3.北海道家庭风味鸡翅
名字有点长，这里鸡翅为鸡翅，鸡翅干净，毛发无汗，鸡翅中间用刀划，控制锅内干水，炸至两面金黄色至今，鱼出控制油进入鸡翅汁，将汁液腌制鸡翅， 腌制30分钟，鱼出用保鲜膜3包。冷冻备用。制作方法是，取出一块解冻一分钟，放入煎锅中，放入鸡翅3分钟，鱼出低火熏烤，喷红酒我们用长城，当两面撒上辣椒粉时迅速做好。盘子是芬芳的，柠檬，棕色的叶子。有一股很浓烈的红酒味，略带辛辣！
4. 烤帝王蟹腿
当货物来的时候，它被冷冻成300克的一份好，冷冻起来。先用沸腾台烧开水3分钟，一般五段，300克用剪刀或刀剥皮，方便客人食用，烤箱开高火烤制，颜色金黄在上面！盘子由柠檬，芳香，棕色的叶子和萝卜泥制成，可以塑造成十字形。这有一种立体的感觉。
5. 芝士牡蛎
这道菜是相当多的人，但也相当复杂。生牡蛎、火锅虾、金针菇、蘑菇片、玉米粒、生牡蛎清洗干净，直接用火的壳烤熟，烤后加入火锅虾、金针菇、蘑菇片、玉米粒，烤一会儿。加入蚝油，撒上面包，烤成黄色。盘子是芬芳的，棕色的叶子，蛋清盐。蚝油由1/2洋葱，胖乎乎的沙拉酱，奶酪和奶酪片组成。蛋清可以是一袋盐。
牛仔骨汁：厚口5、清酒1.5、香精3.5、生姜45克、白砂糖300克、洋葱520克、油炸芝麻60克、汤匙2比300即可。腌制30分钟！不要腌制太久。
好了，这期是介绍给这个的，希望大家喜欢，喜欢的评论和收藏夹！非常感谢！