发酵时间：45-60天
优质有机肥堆肥的发酵过程一般需要45-60天。这是因为在堆肥前的升温阶段和高温阶段，它会杀死病原病原体、虫卵、杂草种子等有害微生物，但微生物在这个过程中的主要作用是新陈代谢和繁殖，只产生少量的代谢物，这些代谢物不稳定，不易被植物吸收。在后期的冷却期，微生物将经历有机物的腐殖化，并在此过程中产生大量有利于植物生长和吸收的代谢物，这一过程需要45-60天。
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堆肥通过这个过程可以达到三个目的，一个是无害的;另一个是羞辱;第三是产生大量的微生物代谢物，如各种抗生素、蛋白质等。
发烧阶段→高温阶段→冷却阶段→分解保温阶段
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有机堆肥的发酵过程可以简单地分为以下四个阶段
发热期
在堆肥生产的早期阶段，堆肥中的微生物主要是中温和良好的气质，最常见的是非孢子囊菌和霉菌。它们开始堆肥的发酵过程，在良好的气体条件下分解和分解有机物（如单糖，淀粉，蛋白质等），产生大量热量，并不断提高堆肥温度，从约20°C上升到40°C，称为发烧阶段，或中温阶段。
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高温级
随着温度的升高，热微生物逐渐取代介质温度型并起主导作用，并且温度继续上升，一般在几天内达到50°C以上，进入高温阶段。
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在高温阶段，良好的热释放细菌和良好的热真菌成为主要物种。它们在堆肥中强力分解复合有机物（如纤维素、半纤维素、果胶物质等），积热，堆肥温度升至60-70°C，甚至高达80°C。
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随后，大多数热微生物也大量死亡或进入休眠状态（超过20天），这对加速堆肥的分解非常重要。堆肥不当堆肥只有很短的高温期，或者根本没有达到高温，所以分解很慢，半年或更长时间内无法达到半分解状态。
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当高温阶段持续一段时间时，大部分纤维素、半纤维素和果胶物质已经分解，留下难以分解的复杂成分（如木质素）和新形成的腐殖质，微生物的活性减弱，温度逐渐降低。当温度降至40°C以下时，中温微生物成为优势物种。
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如果冷却阶段来得较早，则表明堆垛条件不理想，植物物质的分解不足。此时，可以翻转堆放，将堆放好的物料混合均匀，产生第二次加热，促进堆肥的分解。
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堆肥分解后，体积减小，堆垛温度下降到略高于温度，然后应将堆肥紧压紧，造成厌氧状态，使有机物的矿化减弱，有利于肥料保存。
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堆肥实际上是废物稳定的一种形式，但它需要特殊的湿度，通风条件和微生物才能产生合适的温度。研究表明，在一定温度下加热一段时间可以破坏病原体和杂草种子。通常在60-70°C的温度（湿热）下，加热5-10分钟（分钟）。它可以破坏非孢子囊细菌和非休眠体孢子细菌的活性。使用热灭菌，在70°C下加热30分钟（分钟）可以消除污泥中的病原体。
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但是，在较低的温度（50-60°C）下，一些致病菌的灭活时间可长达60天。因此，在堆肥过程中，有必要在一段时间内保持温度高于60°C。合理堆肥后残留有机物的分解率低，相对稳定，易被植物吸收。堆肥后气味可大大减少。
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堆肥有机物的矿化为作物和微生物提供速效养分，为微生物活动提供能量，为堆肥有机物的腐殖化制备基础原料。
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当堆肥以良好的气体微生物活性为主时，有机物迅速矿化，产生更多的二氧化碳，水和其他营养物质，分解速度快速彻底，释放出大量的热能;当气态微生物活动为主时，有机物的分解速度慢，且往往不完全，释放的热能小，其分解产物除植物养分外，易积累有机酸和还原性物质如CH4、H2S、PH3、H2等。当它达到一定水平时，对作物生长是不利的，甚至是有害的。
因此，堆肥发酵过程中的倾倒也是为了转化微生物活性的类型，以消除有害物质。
堆肥过程中各种生物和微生物的死亡、置换和转化是同时进行的，无论是从热力学、生物学还是材料转化的角度来看，这些反应都不可能在短短的几天或十天内完成，这就是为什么即使各种温度、湿度、水分、微生物等条件都得到了很好的控制， 堆肥仍然需要经过45-60天。
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