中国饮食文化历史悠久，东西北南都有自己的特色，但"家的味道"总是深深地印在记忆中。在你家乡，你最喜欢的食物是什么？每个人的答案可能都不同。结合多年的旅行经验和相关信息，全国各地最具特色的菜肴、小吃、小吃等美食都做了一些梳理，也许不够全面准确，只能与朋友交流分享。本文分为第一部分和底部两部分，请注意。
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"01">北京</h1>
全聚德烤鸭：现存157年的历史，传承在清宫挂烤的烤鸭，烤鸭外形美观，丰满饱满，色泽红，肉酥脆嫩滑，美味酥脆，不油腻，薄而不木，赢得了"北京美师傅，莫名其妙的鸭"美誉。
全聚德烤鸭
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"02">天津</h1>
天津麻花：贵乡十八街的一批麻花是最著名的，这种风味独特的三明治塞满了麻花，味道油腻，酥脆甜美，造型美观，放得长，至少三个月，所以特别受群众欢迎。
第十八街
狗狗对发髻不屑一顾：精心挑选，折花均匀，清新不油腻，香味浓郁，色香独特。创始人的叫狗，因为生意太忙，无法与顾客交谈，人们开玩笑地称他为狗卖包子，不顾人，后来又称他为卖包子为狗不理面包。
狗忽略了包子
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"03">上海</h1>
生炒：又称"生炒面包"，皮脆，汁味浓郁，肉馅浓郁，造型细腻，与肉、油和洋葱混合，美味可口，已有百年历史的上海飞龙生炸、小杨生炸、浓郁生炸等最有名。
上海生油炸
<h1级"pgc-h-decimal"数据索引"04">重庆</h1>
重庆老火锅，主要有辣、咸、酸、辣味，分为汤火锅、红汤火锅和火锅。这是一种汤调的体验，用各种原料，素食可以适应各种独特的风格和其他特点。
重庆老火锅
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"05">河北</h1>
驴肉火：分为保定火和河火。保定火是圆的，驴肉是热的加进去，吃中间少许肉汁才能吃到更浓的味道。河间的火是长方形的，肉是冷的，火应该是冷热的驴肉，外面烧焦，香味不腻。
驴肉着火了
南沙酥：又称八钩糖饼，属于河北承德小吃。口感酥脆、甜味、清爽，至今已有500多年的生产历史。
南沙蛋糕
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"06">山西</h1>
刀切面：刀切面因刀切名而切除，切出面叶，中厚边缘薄，刃尖利，形状像柳叶;
切脸
太谷酥：因为太谷县产名，用甜而不腻、酥脆不碎、美味可口等等，以其香味、酥脆、米安、柔软闻名全国，即使经过一个月的贮存，其色泽、香气、口感都不会改变，一直享有美国的"糕点之王"。
太谷蛋糕
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"07">辽宁</h1>
老边饺：是沈阳的老菜，选巧，制作精良，造型别致，馅料薄饱满，清新香味美观，油腻不腻，馅料是用特制汤料做的。
老饺子
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"08">吉林</h1>
朝鲜冷面：特别以荞麦冷面而闻名，面条细腻坚韧，汤凉，采用韩式辣酱，辛辣可口，深受韩国传统食品的欢迎。
朝鲜冷面
<h1级"pgc-h-decimal"数据指数"09">黑龙江</h1>
哈尔滨红肠：红肠原产于俄罗斯，红色的外观被称为"红肠"。红肠传入中国后，很快成为哈尔滨、佳木斯等地的特产，其中哈尔滨红肠最为著名，是中国著名的特产。
哈尔滨红肠
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"10">江苏</h1>
南京盐水鸭：又称"金灵盐水鸭"，至今已有2500多年的历史。鸭皮白肉嫩滑，肥不腻，美味可口，具有香、脆、嫩的特点。中秋节前后，盛开季节生产出的最好的盐水鸭味叫做月桂鸭。
南京咸水鸭
扬州炒饭：主要配料有米饭、火腿、鸡蛋、虾等，加工细腻，粒度清澈，软硬程度高，色泽和谐，光泽饱满，清爽光滑，美味可口。
扬州炒饭
阳澄湖蟹：又称金爪蟹，产于苏州阳澄湖。体脂，绿壳白肚，金爪黄发，肉质糊状。每当菊花盛开时，都是金爪蟹市场的季节。雌雄如金黄色，雄性如白玉，是中国知名的名牌产品。
阳澄湖蟹
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"11">浙江</h1>
金华火腿：又称火火，浙江金华当地传统生产之一。对于中国腌制肉制品的精华，因色、香、味、形"四佳"而举世闻名，清朝被浙江省内阁学士谢伟介绍到北京，列为贡品。
金华火腿
温州月桂花糕：已有300多年的历史，以米粉、糖和蜂蜜月桂花为原料制成，美味、香甜不腻。桂冠蛋糕长期作为贡品，献给皇室贵族享用。
温州月桂饼
宁波唐元：起源于宋代，用黑芝麻、猪油、少许白糖做馅料，外面用米粉做成球状，在锅里煮沸又浮重，所以叫"浮元"，后来改名为汤圆。
宁波唐园
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"12">安徽</h1>
吴山宫鹅：起源于唐代乾福时代，是人们作为吴王阳行米的贡品。吴山宫鹅肉细腻，色泽清爽，香气浓郁，具有脾胃、气气补空的功效。
吴善功鹅
黄山烤饼：又名御印烤饼、救援烤饼，是黄山地区特色小吃，刚烤黄山烤饼颜色金黄，吃起来酥脆清爽，油腻不腻，令人回味无穷。
黄山烤饼
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"13">福建</h1>
七星鱼丸：白色，鲜嫩而不油腻，馅料柔软，口感甘甜顺滑，众所周知，那一种如核桃大小的雪白鱼丸，漂浮在热汤面条中，如星光熠熠的战斗。
七星鱼丸
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"14">江西</h1>
南昌白糖饼：香气、柔软、白色，其表面与江西独特的冷冻米粉和糖混合，风味独特，是江西地区流行的传统糕点。
南昌白糖蛋糕
九江茶饼：起源于唐代，小蛋糕如嚼月，有酥脆和酥脆，其颜色金黄，酥脆甜美。
九江茶饼
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"15">山东</h1>
山东煎饼：形状像荷叶，薄软如纸，香气刺鼻，味道鲜美。将鸡蛋铺在煎饼上，柔软而新鲜，没有味道。
山东煎饼
周村烤饼：起源于汉代，进入晚清，形状圆黄，正面覆盖着芝麻仁，背面脆孔列，薄如杨树叶，香甜酥脆，因产于淄博周村而得名。
周村烤饼
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"16">河南</h1>
面条：以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜，是一种以米饭、素食、汤、蔬菜、米饭和河南都为主的传统美食，美味可口，价格实惠，在中原地区享有盛誉。
面条
开封花生饼：起源于宋代，古代宫廷餐，成品片状，散疏适中，口感酥脆，口感甜美，内含自足，令人回味无穷。
开封花生饼
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"17">湖北</h1>
武昌鱼：脂肪含量低，肉质鲜美，营养丰富。早在古代，它就以其乙二醇的味道和灿烂的文化而闻名。
武昌鱼
武汉干热面条：油与碱面混合，面条苗条，顺滑排骨，黄色油腻，口感美观。与香醋油、麻酱、虾米、五香菜酱等配料混合，更具特色。
武汉干热面
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"18">湖南</h1>
长沙臭豆腐：其色泽深，外可乐嫩，清爽辛辣，酥脆不糊，细腻不腻，先闻臭鼻，嗅出浓郁的香味诱人，几香宫臭豆腐最有名。
长沙臭豆腐
酱板鸭肉：精选益阳独有的水鸭，浸渍中药，混合各种香料，经风干、烤制后，成品色泽绯红，皮肉酥脆，酱汁浓郁，口感长。
酱盘鸭
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"19">广东</h1>
白切鸡：造型美观，白色带油黄色，瘦肉滑骨香，轻盈美观。食品用生姜、蒜泥、酱油，保持鸡肉的新鲜、原味，无味。
白切鸡
水晶虾饺：鲜白的水晶，饺子造型美观，馅料内含模糊可见，皮味灵活，吃起来光滑清爽，美味诱人。
水晶虾饺
肠粉：因为它的形状像猪的肠子，所以被乾隆皇帝命名为肠粉。肠粉是甜咸两种，咸肠粉馅料主要是猪肉、牛肉、虾、猪肝等，而甜肠粉馅料主要是糖浸果蔬，再与油炸芝麻混合。
肠粉
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"20">海南</h1>
东山羊：肉质清新有光泽，致密有弹性，皮肤灰白色薄，脂肪淡黄色，无味，耐嚼，脂肪不油腻。
东山羊
椰子米饭：海南优质大米，天然椰子肉和椰子汁蒸在一起，加入适量鸡肉，营养价值较高，具有独特的口感。
椰子饭
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