抗贫血、抗糖尿病、视力保护鱿鱼又称软鱼、枪鱿鱼。它具有很高的营养价值，是一种名贵的海鲜，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾，并含有非常丰富的如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有抗贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。1、预防和治疗贫血：鱿鱼含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质，这些物质对骨骼发育有效，能起到造血功能，能治疗贫血的症状，并含有一些营养物质的辐射防护作用。2、预防糖尿病：鱿鱼的营养成分能促进胰岛素的分泌，使糖尿病能起到预防作用，还能起到排毒的作用，而且对酒精也有一定的防御作用，在喝一点对饮酒者是有益的。3、恢复视力，改善肝功能：鱿鱼含有大量的氧化酸，能抑制血液中的胆固醇水平，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。4、调节内分泌系统：鱿鱼富含维生素，具有调节内分泌系统的作用，还能抗心律失常，起到保护心肌的作用。
由简的深夜食堂乔乔
<h2>材料</h2>
干鱿鱼 2
绿辣椒和红辣椒各1个
生姜 3-5片
大蒜 3-4 瓣
食用油 3勺
盐 2勺
1勺葡萄酒
老抽 1 勺
沥干 2 勺
<h2>练习步骤</h2>
1、鱿鱼洗净，用开水煮沸，鱼出冷水备用后备用。
2、鱿鱼切成自己喜欢的条状或块状
3、我切了一点
4、先把油放进锅里
5、放入少量韭菜
6、大蒜洋葱
7、倒入鱿鱼
8、炒，倒入辣椒炒
9、放入少量啤酒2-3勺
10、倒入1小勺油
11、倒入2小勺酱油
12、倒入1小勺旧抽水
13、炒几遍放入盘子里，在桌子上开饭
<h2>鱿鱼干的营养功效</h2>
滋养胃部，滋润肌肤
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