云南大姐卷小卷粉买了2套外墙，12元一块有6个大
中国幅员辽阔，生活着很多聪明人，他们不仅加强了我国的科学事业，也使饮食变得丰富多彩。云南的这一部分，位于中国西南部，充沛，适合水稻和热带经济作物，云南人利用当地的特色食品系统制作独特的食物。云南菜主要是以煮山简菜为主，淡水鱼和蔬菜为主，主要做辣、鲜甜的味道，对于一些省份来说，比如轻食、云南菜口味辣，而对于四川、重庆等地，它的味道也不太辣，像桥米饭线一样，整体味道清淡，可以加入辣椒酱的方式来品尝， 但原来的味道会更加醇厚。
其实云南菜，有很多与中国大多有类似的做法，比如小卷粉，它很像我们常见的肠粉，但不同的是，小卷粉更注重里面的馅料，外面薄薄的一层粉主要是把馅料包裹起来方便就是吃的， 和肠粉不同，它的粉体相比小卷粉更厚，口感会更浓郁，吃的不仅可以感觉到美味的馅料，还能尝到粉的柔软口感。虽然云南的小卷粉和肠粉有很大的区别，但是他们的做法基本相似，都是把粉摊到里面放进去自己喜欢的食材，然后卷起来再酱汁吃。
云南大姐依靠小卷粉有两面，吃饭也得提前预约
今天我想介绍一下云南的这家小卷店，是当地一个大姐姐开的，刚开始，大姐姐正在推车在街上卖，渐渐地，生意越来越好，现在大姐姐有两个门面，还有半条路可以摆桌子坐人。这个云南大姐现在主要卖3种小卷粉，最贵的是洋葱肉馅，13元一份，木耳和蘑菇12元一份，每份是肉，可以单独点，也可以三个咒语，一共6个。大姐姐做小卷粉很受食客欢迎，一般排队2个小时很正常，很多人基本上都是提前打电话预约的。
现在门面上卖的很多小吃基本上都是从刚开的购物车开始销售逐渐增长的，当然，主要原因是增长还是使食物变得美味，深受食客的欢迎。其实现在很多人都说零食不健康、不卫生，吃东西会拉肚子，但正是这种便宜的零食满足了我们绝大多数食客的口味，相比去大餐厅吃饭，他们更喜欢吃这些小餐馆，虽然环境更差，但味道并不比里面的大餐馆差。
大姐姐一共做了3种口味的小卷粉，洋葱肉馅和木耳味道最好
大姐姐做小卷的粉饼可以看到满满的馅料，每个都很粗，洋葱肉馅吃洋葱的味道很浓郁，肉颗粒也比较明显，皮也比较邋遢，单次吃的很美味，对大姐自制的酱汁，吃起来味道很酸甜，很开胃。而小卷木耳粉可以吃到木耳的脆味，里面稍微加了一些肉馅，主要是木耳，用秘制酱汁还是味道不错，但肉不如洋葱馅那么饱满。最后一次蘑菇馅的味道不如前两种，蘑菇味很浓郁，但味道稍轻，吃起来也没洋葱馅和木耳馅美味。
小卷粉这种食物在我国大部分地区都听不多，所以很多外国游客听到这个新奇的名字想试试，没想到味道真的很好，所以有越来越多的外国人吃这种小卷粉，食物的最终目标是让吃东西的人身心都感到快乐， 得到味蕾的刺激，更别提尝尝如果有特色的食物，即使是普通的餐厅，至少可以做一些普通的食物，但有些店铺靠的是星火，很多真正打过拳的人都明白，他们根本没有心去煮食物，只是因为做一个活泼的食物更热。
评价：
一般来说，云南大姐一共做3种小卷粉：洋葱肉、木耳和蘑菇，洋葱肉价格最贵的是13元一份，另外两种都是12元一份，各有6种，馅料很饱满，上大姐自制酱汁很开胃， 最好吃的是洋葱肉馅，蘑菇馅的味道稍差一些，没有另外两种好吃。