出生于七八十年代，没人记得小时候吃过的鸡饼吧？
小时候，鸡肉蛋糕，柔软，香气，充满鸡蛋味，可以香！当时，好吃的也不多，连这么小的蛋糕也不是每天都有，偶尔有两个小蛋糕不愿意一次吃。
自从进入烤窖以来，大大小小的蛋糕也做了很多，但是这个儿时最爱吃的鸡饼，还是特别喜欢吃的，家人也很喜欢，每次吃完之后，都不能等到第二天才吃起来。
这种鸡肉蛋糕，做法一点也不难，不把蛋黄分开，鸡蛋倒入盆中，直接加糖，很简单，只要注意分布程度就好。注意混合技术，不要消泡。如果要把蛋糊送到位，想消泡不是很容易！
每一步都有一张清晰的画面，跟着确定没问题，试试吧！
- 老式鸡肉蛋糕
材料：鸡蛋4个，牛奶30克，玉米油20克，细糖60克，低筋面粉120克，甜瓜或白芝麻适量
生产步骤：
第1步：准备好你需要的食材，然后再次开始制作，以免你变得忙碌。
步骤2：将模具放在纸模具上，没有纸模具也可以刷软黄油，烘烤后易脱模。
第3步：在干净的锅中打4个鸡蛋，加入所有的细糖。这是海绵蛋糕的做法，不分离蛋黄。
步骤4：从电动打蛋器开始，先低速防止蛋液飞溅，然后转动高速，直到拉起打蛋器，滴下来将蛋糊堆叠在一起不会立即消失的状态，这样的蛋糕糊会被完整地送出。
步骤5：接下来，将低面筋面粉筛入蛋糊中。低筋面粉筛的目的之一是防止面粉团块混合不均匀，另一个目的是过滤掉面粉中的杂质。
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第6步：将牛奶和玉米油均匀混合在一个小碗中，一勺打散的蛋糊，搅拌均匀。
第7步：倒回蛋膏中，用搅拌均匀的方式混合均匀，切记不要随意搅拌，这样会严重起泡，直接导致蛋糕不发毛。
第8步：装入花袋中，挤入模具中，撒上瓜仁，没有甜瓜仁也可以使用白芝麻。没有花袋也可以用小勺子进去，但花袋更方便。
步骤9：提前预热烤箱，上下加热180度预热10分钟，预热后，将模具放入烤箱下层，烘烤20-25分钟。每个烤箱都有不同的温度，可以根据您通常烘烤的温度进行调整。
烤箱释放后，在互联网上烘烤以冷却。这么小的蛋糕就做完了，和小时候吃鸡肉蛋糕的味道一模一样，咬一口满满鸡蛋的味道，真香！这种不分蛋清和蛋黄的鸡肉蛋糕很简单，就是送蛋蛋糕的时间要稍微长一点，但只要好吃，时间不重要，你说不行吗？
每一种食物都是快乐的。我就是那个。感谢您的阅读，更多家常食谱请遵循：松鼠厨师。用简单的食材做健康的美味佳肴是我的初衷。如果你喜欢松鼠厨师的文章请喜欢，评论，与更多朋友分享！感谢您的支持和鼓励！