原创 2021.10.7
说起这种食物，很多人可能不知道面条是用荞麦食用面粉加工而成的。面条食品，是中国食品中唯一的"三熟"食品。首先，油炸：在面粉的加工过程中要先用清水将荞麦洗净，再用干水在锅下煎炸，待在大气层之上，然后炒至两分钟熟后即可煮出锅外，再研磨成面粉。二要热：面粉在吃的时候，先和面团，和面条要用开水，而且面条要好，要热做面条，放在笼子抽屉里蒸，然后就可以吃了。
蒸巢
荞麦在谷类作物中营养价值最高，蛋白质和脂肪含量最高，含有磷、铁、钙和维生素等多种营养素。常食用，具有软化血管、降低血脂、降低血糖的作用。
面条擦，荞麦耳叶
面条又好又饿，面条最多可以做20多种花式食物。代表有：山药木偶、蒸鱼、水煮鱼、煎饼、蒸山药鱼、蒸窝窝、蒸面卷、蛋糕、蒸山药擦、煎饼、蒸窝头、蒸面条猫耳朵、蒸山药丸等等都不能命名...
吃面条有两种方式，热的和冷的。食用时可将黄瓜、水萝卜、香菜、韭菜等蔬菜，以及用醋、酱油和盐混合成"冷盐汤"冷、冷混合;
蒸饺
蒸辊
下面是荞麦的生长过程，说荞麦可能是很多人不知道的，如果燕麦知道荞麦是燕麦的品种，但燕麦不能叫荞麦。荞麦产于中国北方，冷冷、耐盐、生长周期短，多种植于山区、高原、高寒寒地区，其种植历史悠久，可追溯到西汉时期。是我国粮食作物的一个重要特征，因其营养丰富，具有保健功效，被誉为"九谷"。
未成熟的荞麦
成熟的荞麦
荞麦粒
朋友别忘了，去张家口大坝一定要吃面条，不吃面条也不真正去大坝......