军用子位置：枪消火栓
此前，北京疫情反复爆发，在众多相关感染源均指向北京市丰台区"新原产地"的大型批发市场的同时，市场曾将进口的"鲑鱼"划上板发现携带病毒。这一爆炸性消息突然传遍全国，各大生鲜零售店纷纷将"三文鱼"下架，甚至成都、哈尔滨、西安、太原等不靠近北京的省市也纷纷下架，部分地区批发市场不允许流通肉类，无人能吃到"三文鱼"。
北京市丰台区"新原产地"大型批发市场
"鲑鱼"一枪，不是罪魁祸首吗？就像年初的大流行病一样，蝙蝠"背锅"，是真是假，都要等待科学依据。但当涉及到鲑鱼时，该物种具有一定的全球影响。
"鲑鱼"不是指特定种类的鱼类，而是几种鲑鱼的总称，在中国，它不是以其肉质质地命名的，而是以鲑鱼的英文翻译而命名的。起初人们称大西洋鲑鱼为"鲑鱼"，但后来商人扩大渠道，太平洋鲑鱼也被称为"鲑鱼"，逐渐包含的"鲑鱼"种类越来越多。
鲑鱼是鲑鱼的一种
鲑鱼是世界上最有价值的鱼类之一。这种鱼是惊人的，出生在淡水环境中，当它太小的时候迁移到海水中，然后游到淡水繁殖，在大西洋和太平洋有300多种物种。鱼鳞小刺少，肉橙红，肉质细腻可口，口感顺滑，鱼腥味少，不仅可以直接生食，还可以烹饪菜肴，深受人们的好评。据世界不完全统计，每年产量超过220万吨，欧盟国家消费100万吨，北美50万吨，日本超过40万吨，中国只有10万吨。
"鲑鱼"很好吃，味道很棒
中国不生产"鲑鱼"，但如今中国人吃进口海鲜最多的是"鲑鱼"和虾，在内地一些大中城市吃"鲑鱼"是一种高端的享受。不仅在中国，特别是日本自1986年以来，挪威水产养殖的"鲑鱼"进入国内，它在街头寿司店很受欢迎，迅速取代了昂贵的金枪鱼的地位，被制成各种纹身，成为一种文化食品，并随着日本刺猬风靡全球，逐渐走向世界。
鲑鱼的整个身体是宝藏
"三文鱼"可食用美味，但生长周期长，全球供应不足，一些不良贸易商开始走错路。AquaBounty Technologies于1991年在马萨诸塞州成立，旨在开发和销售改良水产养殖，是一家水基生物技术公司，通过转基因技术开发了鲑鱼混合物，并已获准在加拿大和美国繁殖。约4.5吨这种混合三文鱼于2017年7月首次出售给加拿大客户。
AquaBounty， Inc.
该公司将来自太平洋奇努克鲑鱼中提取的生长激素基因序列和从大西洋鲑鱼受精卵中提取的海洋鳕鱼中提取的防冻蛋白序列植入大西洋鲑鱼的受精卵中，以从三种鱼类中产生新的"鲑鱼"物种。这种养殖主要考虑了大尺寸的奇努克"鲑鱼"，海洋鳕鱼血防冻蛋白，不仅增加了重量，而且提高了防冻能力，从而将正常"鲑鱼"的生长周期缩短了一半。
转基因"鲑鱼"明显是平均头部的两倍
但许多鲑鱼爱好者质疑吃鲑鱼是否安全，鲑鱼不会增加任何营养或变得更美味。后来，该公司提供的营养质量报告显示，转基因"鲑鱼"在味道、颜色、维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质等诸多方面，都与大西洋的"鲑鱼"没有什么不同，美国政府也默许了这种行为。
转基因"鲑鱼"和同龄的标准大西洋鲑鱼（从网络中说明）
虽然，美国这家公司研制的这种转基因"鲑鱼"已经繁殖了几代，没有遗传变异，质量也没有改变，但现在并不代表未来，现实无法取代事故，没有人能保证未来的转基因生物在环境突变的情况下不会发生变异， 所以美国不允许在当地繁殖，被送到海外化肥，最后再加工到美国出口，整个过程都建立了严格的保护措施。避免转基因鱼类进入野生水域，美国当然不会大量食用转基因生物，只是口头炒作。
如果有一天，这种转基因的"鲑鱼"基因突变，可能是一场人类灾难。