每年春天，如果我们走在乡下的山上，我们不仅能看到各种各样的花朵，而且总能闻到一种奇特的香味，寻根的源头，这种香味其实来自一棵树上生长的花蕾，一种全彩的花蕾香味。
这棵树瘦高大，树枝很少，大概长出来的芽都是路人或特意来捡人炸回油炸，它不会长出任何树枝。它生长的芽通常是绿松石或深红色的，具有独特的香气。
这种树被称为茴香，它的芽被称为茴香芽，因为味道鲜美，营养价值高，是人们的最爱。它生长在乡村的山区，但在城市的蔬菜市场，超市可以看到它的数字，价格不便宜，但很受人们的追捧。
因为茴香能干湿清热，收敛固体，可用于长期腹泻、血液、漏带等疾病，其次是茴香具有抗菌消炎、杀虫作用，可用于治疗溃疡、脱发、发红、肺热咳嗽等病症，还具有美容抗衰老作用，赢得了人们的喜爱。
小时候，爷爷告诉我，对于采摘或购买茴香芽也有一定的技巧，应该选择叶子是深红色的，短而浓郁的脂肪，浓郁的香味，没有老树枝和叶子，长度适中。