鳗鱼和鲭鱼都很苗条，外观相似。但从整体上看，两者有明显的区别，下面从四个方面进行解释。
1、品种不同。鳗鱼属于硬骨鳗鱼鳗鱼属，鲭鱼属于硬骨鱼属，两者是不同的物种。
2、不同的生活习惯。鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交汇处，喜欢干净，喜欢生活在未受污染的水域。鲶鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐蚀淤泥中钻洞。
3、用途不同。鳗鱼是营养丰富的鱼类，通常作为食物食用。鲭鱼的营养价值也很高，但除了作为食物食用外，还具有抗炎、消毒、补血、煤气、除风湿等药用功效。
4、活跃季节不同。鳗鱼全年活跃，没有季节性限制。鲱鱼需要冬眠，通常只在春季，夏季和秋季活跃。
此外，鳗鱼无毒，是一种安全的鱼。鲶鱼的血清中含有少量毒素，食用时有一定的安全隐患。但是，鲭鱼血液中的毒素怕热，遇到高温会失去活性，所以消费者吃熟的鲭鱼是非常安全的。
综上所述，鳗鱼和鲭鱼之间存在显著差异。但只要掌握了上述差异，就可以掌握两者之间的差异。