茄子是普通中国人餐桌上比较常见的蔬菜之一，加工和食用方法各异，味道鲜美，茄子或天然品种的紫菜之一，在花青素含量和其他营养品质上，也是独一无二的。在生产中，华北和华南地区都广泛种植，现在可以实现年供应，但在生产过程中让种植者头疼的是茄子开裂果实的问题。
现在我国的蔬菜生产已经大大发达，在各种蔬菜供应中，已经更加丰富，在这个前提下，消费者越来越明显地开始关注蔬菜商品的外观，茄子一旦开裂果实，商品就会大大减少，甚至失去商品的价值，一些茄子种植者往往会遭受更严重的经济损失。
最近几天来牡丹河一家蔬菜生产基地的农民培训，有茄子种植者反映这个问题，而我寻求解决方案，茄子裂果属于典型的生理疾病，开裂果实的原因和预防方法，然后和大家讨论：
<>h1级"pgc-h-right-arrow"的养分供应参差不齐</h1>
茄子属于高产脂肪蔬菜，获得高产需要保证充足的养分供应，以我个人对菜农朋友的理解，在施肥方面我们更愿意投资，但在施肥结构上缺乏科学指导，导致氮磷钾三大元素普遍超标， 特别是磷含量平均在4倍左右，这种对比是在微量元素的供应中。
其中，钙和硼的缺乏是茄子开裂果实的重要原因，钙是构成细胞壁的重要元素，如果细胞壁是为了保护细胞的水泥壁，那么钙元素就是在提高壁筋强度的过程中构建壁， 在钙供应不足的情况下，细胞壁的强度会变差，遇到不良的生长环境，果实容易开裂。
另外，硼元素，我们都知道硼元素对保证蔬菜花蕾的正常分化起着重要作用，可以保证花蕾的正常分化，避免未来果实畸形，还能防止开裂，另一方面，硼元素可以增加细胞与细胞之间的粘度，使茄子在过程中膨胀， 遇到异常情况，可以起到更好的缓冲作用，从而降低水果开裂的可能性。
钙是茄子蔬菜需求量的第二大元素，仅次于氮、磷钾，但在施肥过程中，与氮、磷钾相比，菜农朋友对钙的重视程度要低得多。为了提高土壤中钙的供应水平，酸性土壤，可以适当地施用到生石灰上，但年用量不应超过50公斤，否则容易造成土壤硬化，耕作性降低，施用后最好与有机肥混合，因此效率更高。
与钙肥相比，对硼肥的绝对需求量相对较低，在生产过程中，出施有机肥，直接有效的方法是喷施叶面水溶性硼肥，特别是在花果开花时应注意叶面补充硼肥，频率约为每7-10天， 钙肥也可以辅以叶面，但要以机器肥料为主。
<供水不均匀>h1级"pgc-h-right-arrow"</h1>
类似茄子开裂的水果、萝卜、番茄、羽衣甘蓝等蔬菜叶片经常出现商品器官开裂，但也有共同的原因发生，那就是供水不均，具体来说，在生长初期，供水比较均衡，茄子内外果肉细胞分裂率比较均衡，不能裂开， 但在生长后期，茄子靠近果皮的外层细胞，分裂速度减慢，而内部细胞分裂速度相对旺盛，在后期供水时土壤增加这种现象更为明显，往往表现为裂缝。
在果实扩张后期，水分突然增加，是茄子开裂的最常见原因，对于茄子的开放式生产，由于自然降水具有较大的不可控性，为防止开裂果实需要增强田间排水能力，在选择耕地时，应选择较高的地形。
对于棚装茄子的生产，要加强对水的管理，使整个生长过程、供水速度保持平衡，小浇水，在果实期，对水的需求量比较大，要逐步增加供水量，避免大水单一供水过多。
<h1级"pgc-h-right-arrow">温度条件不合适</h1>
茄子效果好的前提是花蕾分化好，花蕾分化好，一个重要的前提是温度适宜，与西红柿相比，在遇到温度异常条件下，不易落果，反而会造成花梗发育不良，进一步导致裂缝比例增加。
因此，掌握茄子的长期温度也是减少栽培损失的重要途径，茄子属于较为温暖的蔬菜类，大多数品种都更适合白天温度26-28摄氏度，但如果在花蕾分化期，由于天气条件均匀，导致温度持续低于15摄氏度， 会导致出现短柱花、花柱开裂等异常生长现象。
这也是为什么早春茄子更容易开裂果实的重要原因，对于生产棚类茄子，有效防止了这种情况的发生，我们需要加强保温管理，同时根据设施的保温温度条件合理安排种植期，并进行开阔地耕作， 它主要是根据当地温度变化规律，合理确定苗木和种植时间，同时在选择品种时，应选择抗裂果品种。
< h1级"pgc-h-right-arrow">害虫</h1>
导致茄子裂果的主要害虫是茶叶黄疸，受茶叶黄疸伤害的果实表面会变得非常粗糙，失去光泽，甚至表皮上的细胞也失去了进一步分裂生长的能力，如果茶叶黄疸伤害了年轻的果实，那么在生长过程中， 一旦供水不均衡，或钙肥供应不足等情况，就更容易产生裂纹果实。
常用的预防和控制茶叶黄疸的药物有天王星乳液、昆虫乳液等，但是，对于棚屋的生产，更有效、更彻底的防控方法是利用棚房等烟雾机杀灭，但要按照说明书注意剂量、剂量 用量少的影响不明显，用量大会因为硫磺在工厂内造成的损坏。