茄子是普通中國人餐桌上比較常見的蔬菜之一，加工和食用方法各異，味道鮮美，茄子或天然品種的紫菜之一，在花青素含量和其他營養品質上，也是獨一無二的。在生産中，華北和華南地區都廣泛種植，現在可以實作年供應，但在生産過程中讓種植者頭疼的是茄子開裂果實的問題。
現在我國的蔬菜生産已經大大發達，在各種蔬菜供應中，已經更加豐富，在這個前提下，消費者越來越明顯地開始關注蔬菜商品的外觀，茄子一旦開裂果實，商品就會大大減少，甚至失去商品的價值，一些茄子種植者往往會遭受更嚴重的經濟損失。
最近幾天來牡丹河一家蔬菜生産基地的農民教育訓練，有茄子種植者反映這個問題，而我尋求解決方案，茄子裂果屬于典型的生理疾病，開裂果實的原因和預防方法，然後和大家讨論：
<>h1級"pgc-h-right-arrow"的養分供應參差不齊</h1>
茄子屬于高産脂肪蔬菜，獲得高産需要保證充足的養分供應，以我個人對菜農朋友的了解，在施肥方面我們更願意投資，但在施肥結構上缺乏科學指導，導緻氮磷鉀三大元素普遍超标， 特别是磷含量平均在4倍左右，這種對比是在微量元素的供應中。
其中，鈣和硼的缺乏是茄子開裂果實的重要原因，鈣是構成細胞壁的重要元素，如果細胞壁是為了保護細胞的水泥壁，那麼鈣元素就是在提高壁筋強度的過程中建構壁， 在鈣供應不足的情況下，細胞壁的強度會變差，遇到不良的生長環境，果實容易開裂。
另外，硼元素，我們都知道硼元素對保證蔬菜花蕾的正常分化起着重要作用，可以保證花蕾的正常分化，避免未來果實畸形，還能防止開裂，另一方面，硼元素可以增加細胞與細胞之間的粘度，使茄子在過程中膨脹， 遇到異常情況，可以起到更好的緩沖作用，進而降低水果開裂的可能性。
鈣是茄子蔬菜需求量的第二大元素，僅次于氮、磷鉀，但在施肥過程中，與氮、磷鉀相比，菜農朋友對鈣的重視程度要低得多。為了提高土壤中鈣的供應水準，酸性土壤，可以适當地施用到生石灰上，但年用量不應超過50公斤，否則容易造成土壤硬化，耕作性降低，施用後最好與有機肥混合，是以效率更高。
與鈣肥相比，對硼肥的絕對需求量相對較低，在生産過程中，出施有機肥，直接有效的方法是噴施葉面水溶性硼肥，特别是在花果開花時應注意葉面補充硼肥，頻率約為每7-10天， 鈣肥也可以輔以葉面，但要以機器肥料為主。
<供水不均勻>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
類似茄子開裂的水果、蘿蔔、番茄、羽衣甘藍等蔬菜葉片經常出現商品器官開裂，但也有共同的原因發生，那就是供水不均，具體來說，在生長初期，供水比較均衡，茄子内外果肉細胞分裂率比較均衡，不能裂開， 但在生長後期，茄子靠近果皮的外層細胞，分裂速度減慢，而内部細胞分裂速度相對旺盛，在後期供水時土壤增加這種現象更為明顯，往往表現為裂縫。
在果實擴張後期，水分突然增加，是茄子開裂的最常見原因，對于茄子的開放式生産，由于自然降水具有較大的不可控性，為防止開裂果實需要增強田間排水能力，在選擇耕地時，應選擇較高的地形。
對于棚裝茄子的生産，要加強對水的管理，使整個生長過程、供水速度保持平衡，小澆水，在果實期，對水的需求量比較大，要逐漸增加供水量，避免大水單一供水過多。
<h1級"pgc-h-right-arrow">溫度條件不合适</h1>
茄子效果好的前提是花蕾分化好，花蕾分化好，一個重要的前提是溫度适宜，與蕃茄相比，在遇到溫度異常條件下，不易落果，反而會造成花梗發育不良，進一步導緻裂縫比例增加。
是以，掌握茄子的長期溫度也是減少栽培損失的重要途徑，茄子屬于較為溫暖的蔬菜類，大多數品種都更适合白天溫度26-28攝氏度，但如果在花蕾分化期，由于天氣條件均勻，導緻溫度持續低于15攝氏度， 會導緻出現短柱花、花柱開裂等異常生長現象。
這也是為什麼早春茄子更容易開裂果實的重要原因，對于生産棚類茄子，有效防止了這種情況的發生，我們需要加強保溫管理，同時根據設施的保溫溫度條件合理安排種植期，并進行開闊地耕作， 它主要是根據當地溫度變化規律，合理确定苗木和種植時間，同時在選擇品種時，應選擇抗裂果品種。
< h1級"pgc-h-right-arrow">害蟲</h1>
導緻茄子裂果的主要害蟲是茶葉黃疸，受茶葉黃疸傷害的果實表面會變得非常粗糙，失去光澤，甚至表皮上的細胞也失去了進一步分裂生長的能力，如果茶葉黃疸傷害了年輕的果實，那麼在生長過程中， 一旦供水不均衡，或鈣肥供應不足等情況，就更容易産生裂紋果實。
常用的預防和控制茶葉黃疸的藥物有天王星乳液、昆蟲乳液等，但是，對于棚屋的生産，更有效、更徹底的防控方法是利用棚房等煙霧機殺滅，但要按照說明書注意劑量、劑量 用量少的影響不明顯，用量大會因為硫磺在工廠内造成的損壞。