寿光羊口盐蟹
羊口盐蟹，山东省寿光市特色产品，国家农产品地理标志。
羊嘴盐蟹是寿光的特色产品之一，以莱州湾生产的三疣梭蟹雌性蟹为原料，采用古老的腌制工艺，工艺精湛，品质上乘。蟹体表面光滑，背部呈淡青色或青色;蟹膏脂肪，糊状凝血，鲜红;肌肉紧绷，白皙，饱满;口感顺滑、咸味、美味、风味独特，尤其是蟹黄味，两片钳形肉，丝滑又带有咸甜味，食物风味独特。盐蟹的加工方法比较简单，原理是：利用盐溶液渗透脱水，使蟹体水分减少，通过破坏蟹体内微生物和酶活力来发挥必要的环境，抑制微生物的繁殖和酶的活力，从而达到安全食用的目的。
寿光胡萝卜
寿光胡萝卜 寿光市华龙镇是"中国胡萝卜第一大镇"，胡萝卜种植历史悠久，已有300多年的历史。气候温和，土壤疏松肥沃，富含磷、钾，水质纯净，具有生产胡萝卜独特的地理条件，种植全部采用垄状种植方式，生产的胡萝卜具有形状和口感好，外观光滑，厚度均匀，具有红皮红芯红"三红"和肉厚芯小的特点， 入口酥脆多汁，口感甘甜，生食酥脆无渣，营养丰富，功效独特，富含胡萝卜素、维生素、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸以及钙、磷铁等矿物质，素有"小人参"之称。它具有治疗夜盲症，预防心脏病和肿瘤，保护呼吸道和促进儿童成长的功能。2000年被农业部评为"中国第一胡萝卜乡"。
寿光胡萝卜是地理标志认证商标。
寿光葵河芹菜
桂河芹菜，山东省潍坊市寿光市，特色产品，国家农产品地理标志。
葵河芹菜因其在桂河村稻田镇的生产而得名。葵江冲积土为褐色沙土，层层深，富含矿物质等微量元素，该品种芹菜为春收，夏种为秋收，一年两轮制，生长约70天，蔬菜植株高约80厘米，绿条空心，收获后将芹菜放在地窖里， 先溅水，促进其次生生长，发育断肋骨，约60天后，芹菜酥脆，进料无渣，味香，冷拌，热炒为宜。
寿光海盐
"寿光海盐" - 地理标志证明商标。
该商标于2012年由寿光盐局申报，并由国家工商行政管理总局商标局认证。
根据规定，使用"寿光海盐"地理标志证明海盐产区的商标，中华人民共和国山东省潍坊市寿光市共有3个乡镇，位于东经118×44'—119度09"，北纬37、09、-37度、东经118×44'—119度、09度、37度、东经37、09、-37度、 16 .
该地区产海盐颗粒大，晶体方形均匀，光彩鲜艳，透明，盐纯度高，杂质少，工业盐大，氯化钠纯度达98%以上，钙、镁离子含量0.25%，其中钙离子≤0.15%，镁离子≤ ≤0.15%，镁离子0.1%，钙离子>镁离子含量， 硫酸离子≤0.6%，水不溶性≤0.3%，水分≤3%（根据空气湿度的动态变化），其他无害水溶质指数含量≤0.85%。
寿光鸡
山东省寿光市寿光鸡特产，国家农产品地理标志。
寿光鸡是我国四大鸡种之一，在许多古籍中都有记载，原产于寿光市稻田镇地区，其中南赤、北汽和大仑村养殖的鸡最好，所以也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡是鸡蛋肉的品种，有大中型两种;有些很小。大寿光鸡外观雄伟，身材高大，体型近似方形。成年鸡都是黑色的羽毛，有些是深黑色和闪亮的绿色。单冠，冠大直立;母鸡冠状有黑色颈部大小，脚趾灰色，皮肤白色。
据记载，寿光鸡可以追溯到8000年前的李氏文化遗址之后，大多数专家学者认为，许多鸡种都来自寿光鸡。
寿光羊口虾酱
虾酱，山东省潍坊市寿光市特色产品，国家农产品地理标志。
洋口镇位于寿光最北端，莱州湾西侧，小清河南岸，距寿光市48公里，是鲁北冲积平原，沙淤泥型海岸，地形平坦，降雨集中，温差大，四季分明，干燥湿度明显， 适合对虾生长。羊嘴虾酱颜色为酱汁紫色，有粘稠，气味清新，无异味，酱汁细腻，无杂质。虾酱富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。羊嘴虾酱保持了虾的固有营养，口感别致，气味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
关于虾酱的加工方法，早在北魏时期我国优秀农学家贾思伟（寿广仁）就曾写过《奇民要领》："虾酱法虾一餐三升换盐五升水，调整了日晒出的春夏不败。
虾酱有着悠久的发展历史。羊口镇以东的渤海莱州湾，有船捕鱼，渔业发展较早。
民国版《寿光县志》记载："虾酱产区羊角沟由小清河运输济南，陆路运输临沂水本县也卖。
寿光巨淀湖泥
根据《汉书》，菊甸湖有着悠久的历史。武帝有记录："郑和四年三月，对胭田湖的栽培"记录，经过调查论证，韩无地养殖地就在胫甸湖附近，胫甸湖一直享有盛誉。聚甸湖水质清流旺盛，富含芦苇、鱼、虾、鸭蛋、螃蟹、泥浆等，过去有"鱼米之乡"的美国。
据《寿光县志》记载：有这种在污泥渠中，水干涸成泥浆，俗称泥浆。在寿光肯定，出格的是巨淀湖地区，泥浆很早就很有名了。由于钡甸湖泥浆的美味和营养成分丰富，在当地创造了多种烹饪方法，如：沙锅泥、红烤泥、泥钻豆腐、胡椒盐泥、石锅泥、干泥、辣炸泥等当地流行食品，广受欢迎
寿光晓轩
寿光小蚱蜢种植历史悠久，据1935年《寿光县志》记载，小雨县首果，"到处都是，碱地多种成一条线，以小蚱蜢、铃铛为最美......"该镇还在北府河镇的村园里，还在种植明代桉树。
寿光小轩是地理标志的商标。
寿光绿豆泡菜谷
青豆泡菜（pa）谷是正宗山东寿光汉人著名的美食，很多外国人来到寿光却不知道是什么扒手谷。以前，一年一度的秋冬季节是做绿豆泡菜谷的时候，大概就是冬天的节日不容易被剧透的原因。
制作方法：选择将细青豆浸泡，用石磨机加入菠菜或青萝卜一起研磨，然后保存到锅中蒸即可，绿色是非常好看的，真正的"绿色"食品。
特色多吃猪肉炸腌制谷物为主，用猪油煎锅，将油炸出的谷物，放入韭菜粉等，烹饪时特别注意不能放太多水，做好腌制谷物的柔和清新香味，回味悠长。
寿光昭寺烟花
昭寺烟花，原产于清初的传统民俗用品，从此已有350多年的历史，原葵河东姓八祖从河南学习烟花技术，背靠自制，熟练家庭单身，即"有长子不传给二子，没有儿子不传给女儿， 外国姓氏不得传承"祖传训练。因此，长期以来烟花技术的发展缓慢，在清末，只有三种生产，主要是鞭炮。建国后发展迅速，其品类除鞭炮外，还有鲜花、支撑月亮的金盘、杆花、鲜花等。
寿光草碾磨
草磨草是五个草磨村的传统手工艺品工程，古墓碑记载，公元1369年（明洪武两年），其祖先从山西迁出，即以草编为辅，一直延续到今天。产品有大中型方耳、浅沿各种型号的锅盖、桶囤积、汽车囤积、囤积、锅囤积、扣套、枪车脚套等20余种。
寿光轩
寿光市沙滩地势低洼平缓，海滩宽阔浅，对于泥沙质地，水质肥沃，动物种类和密度大，非常适合氡气生长，寿光屿已被认定为无污染农产品。
寿光虎头鸡
松鸡（虎头鸡），或和声"迷鸡"，传统民间菜，具体做法也有很大不同。广受欢迎的山东及其周边地区，京津、苏北、辽东北等受鲁菜影响的地区都有改良的菜肴。根据不同的烹饪方法，主要有鲁式松鸡、南风松鸡、铁锅黄鸡、川式油松鸡、大酱松鸡等。
传统松鸡一直为私人菜品，烹饪不分标准，经过寿光人的不懈努力，2002年鲁式松鸡被山东省鲁氏烹饪协会列为鲁菜风格，并采用王高虎头鸡烹饪方法标准菜肴。现为广饶县大码头镇区名菜，现被列入寿光市民俗传统饮食名录，2004年被评为潍坊市非物质文化遗产，2006年被评为山东省非物质文化遗产。
宋鸡的产地起源于何时何地无法检验，但王高虎头鸡的起源已有400多年的历史，据王高《王氏家谱》所载清康熙时代所创造，最早可见的文字资料为清千隆二十年（1755年），知贤王宇的《天北城15里土山边......往返古来商人很方便...卖肉粉（好）饭为行业"，其中肉推断出今天的王高虎头鸡，（餐食可能是蘑菇，因为王高城古代多寺僧，蘑菇虽然形状像肉丸，但实际上纯素，僧人可以吃，因而变得好）。
寿光银鱼
寿光银鱼是一种>淡水鱼，能生活在海中，具有>从海洋迁徙到河流的习惯。它对生存环境要求极高，只有在海水和河口淡水混合繁殖，小清河口是最适合这种银鱼繁育的地方，每年春天它们都会游到这里产卵。
寿光银鱼因为纯白色，像银一样闪烁，所以得名银鱼。银鱼体长一般为6~9厘米，宽如韭菜，形状像面条，所以又称面条或面条鱼。银鱼，多在海水和河口淡水混合养殖，产面积小，产量不丰富。小清河入海，适宜银鱼的生长繁殖。每年清明节前后，银鱼游入小清河下游，五月产卵，再游回深海。因此，在小清河口捕获的银鱼（又称羊嘴鱼）特别肥沃。银鱼很好吃。
寿光黄瓜
寿光小黄瓜又称孙佳套小黄瓜，其顶部花无刺，甜瓜汁清脆，味甜香甜。作为冬季温暖菜棚的发源地，"中国温室蔬菜第一镇"孙家基、人捷帝岭，风景秀丽，文化底蕴浓厚，可追溯到现在，体现在回族、大文口和龙山文化的"松台"。边境的神埠、望村古文化遗址被授予"中国温室蔬菜第一镇"、"中国最佳生态文化旅游小镇"、"山东省明星乡"、"山东省农村综合经济实力200强"、"山东省乡镇新乡建设"等荣誉称号;寿光小黄瓜，又名果黄瓜，四季都生产，甜瓜小，绿色，顶花无刺，甜瓜酥脆汁，香味甜美，生果。"禹菜"被评为"中国驰名商标"。
寿光单根红韭菜
寿光单根红韭菜，山东省寿光市特色产品，国家农产品地理标志。
寿光养殖韭菜有着悠久的历史，早在1500多年前北魏时期，寿光贾思伟的《奇民要领》就已经有据可查，到明代就已经广为人知。寿光单根红韭菜植高，假茎粗壮;叶子宽阔，绿叶绿;生长强劲，产量高;抗寒抗病能力强，适应性广等。单根红韭菜，每年2月的基部假茎都会出现紫红色，品种受寒风会显色明显，室内种植根系没看到变色是正常现象。
寿光黄
黄寿光是山东省潍坊市寿光市的特产。寿光黄以其独特的酥脆、香气、甜味成为优质蔬菜的礼品。寿光轩黄被国家地理标志认定为商标。
黄毒传统医学认为黄疸温度，能温暖肾脏，帮助晒太阳，有益脾脏、胃血，能抬肝，增强脾胃的气，黄疸中含有硫化合物，伴有血脂和扩张的血脉，黄疸中含有膳食纤维，能兴奋地植物器官，药典中就有杨草。
寿光韭菜
寿光韭菜是寿光当地洋葱的总称，早在明朝寿光就有种植韭菜的习惯，到了清代的中叶，韭菜就已经成为寿光的重要农产品。寿光洋葱的主要品种有"鸡腿洋葱"、"八叶齐"和"硬叶洋葱"三种。
"鸡腿洋葱"植株高度60~70厘米，基体脂肪向上逐渐变薄，形状像鸡腿倒置;"八叶齐"植株粗壮，厚薄，叶片整齐紧密扇形分布;"硬叶洋葱"，假茎紧绷，上下厚度一致，叶厚短硬，植株平均高1米，耐风耐寒。寿光洋葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。