《瞬间》主题作文《冬至后》，大连并没有那么冷。但是，由于疫情爆发的原因，现在我们没有什么可以尽量减少外出的，即使出门全副武装做好保护工作，毕竟保护自己不仅对自己负责，也不对他人负责。
一年中的这个季节是新鲜海兔上市的季节，海兔和鱿鱼，鱿鱼，笔鱼，章鱼等海鲜都应该属于同一个主题。但海兔应该是这个大家庭中最萌芽的，最小的头。
海兔也有叫"墨鱼"的地方，以前很常被海边的小海鲜，但随着近年来产量的下降，价格开始一路上涨。不过，今年的价格并不贵，可能与最近人们不敢吃海鲜有关，现在市场还是新鲜的小海兔卖18元一斤，比往年便宜很多。大连人做海兔的方法很多，最常见的是炒韭菜、黄瓜和酱汁，今天就推荐一种"酱海兔"。
< h1级"pgc-h右箭头">酱海兔</h1>
主要配料：海兔、银蘑菇、酱油、酒、糖、鲜酱油、姜蒜
如何制作：
1.海兔用水冲洗干净，拉出其后面的软骨，生根后清洁滑梯。
2.在锅里烧开水，水打开后锅底火熄灭，倒入海兔热，热至海兔变色，蹲出太凉。将冰沙放入锅中并熨斗，然后捞出并清洗。
3.在锅中放入油炸的葱姜蒜，放入黄酱中用小火炒出酱汁的味道，煮酒时，在少许白砂糖下结合酱汁的味道。
4.将控水海兔放入锅中，火匀均匀，倒入新鲜酱油中调节颜色即可出锅。
美味小贴士：
（1）海兔选择选择亮眼，手抓摸摸手的感觉新鲜海兔，因为海兔吸水性特别强，不新鲜的海兔会是小贩的泡泡水，而且吃起来也是牙。
（2）煮海兔水是一个非常关键的步骤，如果水温过高很容易降低海兔的热度，所以当水打开后端关火口时，海兔热变色收缩可以迅速将鱼捞出冷却。
（3）酱油和新鲜酱油都是咸的，所以不需要添加任何其他调味料。
（4）如果觉得海兔的肚子里有杂质，那就把海兔切开并清洗干净，这样可以防止海兔蛀牙。
<h1级"pgc-h-right-arrow">海兔是一个短暂的年度市场季节，在春季之前也上市，但近年来已经很少见了！现在每年只有这个季节可用，小姐可以再等一年。</h1>