范氏美菜——蒜蓉蚌
材料：
小象拉600克（4左右），扇100克，大蒜1，盐，白砂糖，花生油适量。
方法：
（1）小象拉开两块，清洗干净，设置备用板。
（2）风机采用80°C暖泡软;将大蒜压碎，加入1茶匙盐、白砂糖、5茶匙花生油，搅拌至糖溶解。
（3）将扇盘放入大象拉拔器上的燕窝中，然后将大蒜酱均匀地涂抹在风扇上。
（4）将锅中的水煮沸后，放入大象拉，蒸10分钟。
卫生专科专家、广东省中心医院副院长杨志敏教授
专家评论：
大蒜《南栖书-五行》："永明九九九B丑，落得像大蒜一样大，必须停下。"大蒜可以抗炎，抗肿瘤，保护心血管系统，是血管的清除剂。大蒜蒸的方式，不仅能钓到鱼，还能中和海鲜的冰冷性质，两件事一气呵成。大象泡菜味道鲜美、肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是日常食用贝类的好选择。如果你喜欢其他贝壳，如扇贝，metabes等，你也可以用类似的方式烹饪。
技巧：
大象不能被吃掉，在治疗时需要清理。
粉丝：烹饪就是治愈。
粉丝简介：林女士，36岁。有烹饪天赋的会计师。
现任值班医生：
张家文，"每日一餐"专家团队成员，住院医师，擅长针灸，针灸结合中医治疗各种亚健康状态。
记者：严慧芳
闫慧芳
每天一餐
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